[Cook&Chef = 안정호 기자] 수협중앙회가 중국 충칭에서 국내 수산물의 B2B(기업간거래) 외식업계 진출을 위한 상담회를 열고 95만 달러 규모의 수출 계약 및 업무협약을 맺었다고 2일 밝혔다.

이번 행사는 해양수산부 해외시장개척사업의 일환으로 인구 3200만명인 충칭의 '호레카(HoReCa·외식업계)' 시장을 공략하기 위해 지난달 말 개최됐다.

수협은 '이원화 마케팅'으로 식재료 판로 개척에 나섰다. 수협은 5성급 이상 고급 호텔에는 게살 등 고부가가치 수산물을 제안했고, 충칭 대표 음식인 훠궈 업계에는 조리가 간편한 어묵·게맛살과 전처리를 마친 오징어·명태 필레 등을 맞춤형 식재료를 제안했다.

행사에는 현지 수입업체 10개 사와 호텔·훠궈 업계 30개 사가 참여해 1대1 납품 상담을 진행했다. 수협은 상담 성과가 실제 외식업체 납품과 메뉴화로 이어질 수 있도록 밀착 후속 지원을 이어갈 방침이다.

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