- 기업에서 원하는 인재에 맞춘 현장 인재형으로 성장할 수 있는 전문학교 입학을 선호하는 추세에 맞춘 교육

[Cook&Chef=마종수 기자] 국내 요리학교로 명성이 자자한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 호텔외식조리계열 호텔조리학과, 요리학과 과정으로 2023학년도 가을학기와 2024학년도 신입생을 모집하고 있다. 2023학년도 가을학기 신입생 모집은 올해 가을학기 입학을 희망하는 학생들을 대상으로 하고 있으며, 호텔외식조리학과를 비롯한 호텔베이커리/카페경영과정, 호텔제과제빵과정, 호텔디저트공예과정, 호텔스시조리과정, 국제호텔관광경영과정, 호텔카지노딜러과정, 바리스타/소믈리에 과정 등 교내 전 계열에서 모집하고 있다.

요리학교 한호전은 적성검사와 입학사정관제를 통하여 학생들을 선발하는데 입학사정관제도는 따로 학교생활기록부나 내신 및 수능성적을 반영하지 않고 면접을 통해 신입생을 선발하는제도로 학생들의 소질과 가능성을 판단하여 선발하는 제도로 예비고3학생, 대학생, 휴학생, 자퇴생 등 고교 졸업 이상의 학력을 가진 사람이라면 누구나 지원이 가능하다.

입학사정관제도가 주목을 받는 이유는 면접을 통해 학생을 선발하는데 있어서 개인의 역량과 인성, 의욕 및 태도를 확인하여 향후 발전가능성을 판가름 내기 때문에 요리학교 한호전에서는 학생의 내신이나 수능성적을 반영하지 낳고 있다. 또한 최근 학령인구의 감소와 부실대학수가 증가함에 따라 대학진학 및 취업에 불안함을 느끼는 학생들이 증가하여 기업에서 원하는 인재에 맞춘 현장 인재형으로 성장할 수 있는 전문학교 입학을 선호하는 추세이다.

요리학교 호텔외식조리학과 한호전은 차별화된 실습위주의 커리큘럼을 통해 외식산업을 이끌어갈 현장현 인재 육성을 하고 있으며, 기본적인 정규 수업외에도 각 분야의 전문가를 초빙하여 진행하는 특강과 함께 분자요리와 같은 특성화 교육을 진행하고 있으며 재단 내 호텔을 운영하여 호텔연회실무실습, 판매실습 등 현장 업무 능력을 강화시키고 있다.

또한 요리학교 한호전만의 팀프로젝트 학기제를 통해 다양한 프로젝트 과제를 선정하여 팀별로 과제에 대해 조사 및 발표를 하여 팀 미션에 다양한 정보를 제공한다. 이러한 팀프로젝트 교육은 협업능력, 기획력, 창의력, 소통능력 등을 길러 현장에서 풀어가야하는 상황에 대해 미리 대비할 수 있는 롤플레잉 학습으로 오랜기간 요리학교로서 교육을 해온 한호전만의 특별하고 독창적인 교육이다.

졸업 후 한호전 호텔조리학과 학생들만을 위한 자체적인 취업박람회를 개최하여 교내에서 면접을 보고 취업을 할 수 있다. 그리고 성공적인 취업을 위한 취업코칭, 자소서 작성 등 특강을 진행하여 1,2차 모의 면접을 통해 학생들의 취업을 적극 장려하여 약 80%이상의 학생들이 조기취업에 성공하고 있다.

현재 2024학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있으며 한호전 홈페이지를 통해 가능하다.
호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔스시조리학과를 비롯한 호텔제과제빵과정, 베이커리/카페경영과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러과정 등 다양한 계열이 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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