미쉐린 3스타 '밍글스' 첫 참여, 차세대 영셰프 기회

[Cook&Chef = 제조리 기자] CJ제일제당의 K-푸드 인재 발굴 플랫폼 '퀴진케이'가 한식 파인다이닝 인턴십 'K-스타쥬' 6기 참가자를 모집한다. 이번 프로그램은 미쉐린 스타 한식 파인다이닝 9곳과 협력하여 미래의 영셰프들에게 실무 경험을 제공한다. 이번 6기는 6월 5일까지 퀴진케이 공식 홈페이지에서 지원 가능하며, 미쉐린 3스타 레스토랑 '밍글스'가 처음으로 참여한다.

선발된 참가자들은 각 레스토랑에서 세 달간 유급 인턴십을 진행하며, 한식을 새롭게 해석하고 구현하는 과정을 직접 체험한다. 또한, 다양한 운영 방식과 서비스 노하우도 배우며 파인다이닝의 깊이를 경험할 수 있다.

프로그램은 전문 교육과 미식 투어 등 다양한 세션을 통해 참가자들의 성장을 지원한다. 특히 우수한 성과를 보인 이들은 향후 퀴진케이의 다양한 프로그램에 참여할 기회를 얻는다.

'K-스타쥬'는 2023년 퀴진케이 출범과 함께 시작되어 현재까지 차세대 한식 인재 양성을 목표로 지속되고 있다. 6기 프로그램은 과거 피드백을 반영해 참여자의 만족도를 높이며, 한식의 글로벌화를 위한 인재 육성에 기여할 것이다.

Cook&Chef / 제조리 기자 cnc02@hnf.or.kr

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