317㎡ 규모 캐주얼 다이닝 레스토랑 개점, 북부 성공 기반 남부 시장 확장 본격화 사진 = 제너시스BBQ

[Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 베트남 경제 중심지 호찌민의 핵심 상권에 신규 매장을 개점했다. 판실롱 거리에 문을 연 'BBQ 판실롱점'은 317㎡ 면적에 94석을 갖춘 캐주얼 다이닝 레스토랑(CDR)이다. 현지 중산층과 젊은 소비층, 가족 단위 고객이 핵심 공략 대상이다.

호찌민은 베트남의 금융, 상업, 물류 산업의 허브로 외식 및 배달 시장의 성장세가 가파르다. BBQ는 이곳의 시장 점유율 확대를 목표로 골든프라이드치킨과 시크릿소스치킨 등 주력 메뉴를 내세웠다. 이를 통해 현지 소비자에게 한국 식문화 경험을 제공하며 시장을 공략한다는 전략이다.

이번 호찌민 진출은 하노이에서의 성공을 남부 시장으로 확장하는 중요한 단계로 평가된다. 윤홍근 회장이 강조한 '빠르게 변화하는 외식 환경 속 기회 포착' 전략의 일환이다. BBQ는 판실롱점을 교두보로 삼아 동남아 시장 공략을 가속화할 방침이다.

Cook&Chef / 오요리 기자 cnc02@hnf.or.kr

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