- 실무적인 수업의 비중을 높이는 호텔외식조리전공과정이 개설된 요리학교가 주목 받아
- 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 이어지고 있어

[Cook&Chef 마종수 기자] 다양한 미디어 매체를 통해 요리사를 접하게 되면서 10대부터 30대까지 남녀노소 할 것 없이 요리를 배우려는 관심이 이어지고 있다. 이에 따라 호텔조리, 외식조리를 배우려는 학생들의 관심이 크게 증가하고 있다. 한 입시 전문가는 "최근 호텔조리, 호텔제과제빵에 수험생들의 관심이 높아지면서 실무적인 수업의 비중을 높이는 호텔외식조리전공과정이 개설된 요리학교가 주목받고 있다"고 전했다.

2년 전부터 창업을 희망하는 학생들의 의견을 반영해 커리큘럼을 개편하고 교육만족도를 높이고 있는
한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)의 관계자는 "요리학교에서나 수업이 가능했던 외식경영, 공간디자인, 외식창업 등 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔외식경영학과 등 다양한 분야를 혼합한 커리큘럼으로 새롭게 개편하면서 학생들의 취업과 창업을 연계하고 있다"고 전했다. 이어 "내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 이어지고 있다"고 밝혔다.

또한, 이형근 호텔조리과 교수는 "입시를 앞두고 전문학교, 전문대, 대학교 등 여러 학교를 두고 고민이 많을텐데 학교 선택을 신중히 해야 한다. 특히 호텔외식조리학과, 호텔조리과 등 요리학과는 학교별 역량이 다르고 추구하는 방향성이 다르기 때문에 정보를 꾸준히 찾아보며 파악해 입시를 정하는 것이 중요하다"고 말했다.

한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다고 설명했다.

4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다. 현재 2022학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다.

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