[Cook&Chef 조용수 기자] 알로프트 서울 강남 호텔, 누크 레스토랑은 5월을 맞이하여 주방장 특별 추천 코스 메뉴를 선보이고 있다. 미팅 또는 가족연 대관 행사를 위해 특별히 준비된 이번 메뉴는 등심과 안심 메뉴 중 선택이 가능하다. 총 5개의 코스 메뉴로 구성되어 있고 식전 빵부터 디저트 차까지 함께 제공하고 있다.

등심 코스는 훈제 연어와 꽃 향의 치즈 무스, 무화가 컴포트, 크램 차우더 수프, 발사믹 드레싱을 곁들인 신선한 야채 구운 버섯 샐러드, 등심스테이크와 브라우니가 제공 된다. 안심 코스는 레몬 칠리 소스를 곁들인 마늘 향의 새우와 시어드 연어 사시미, 달팽이 샐러드, 크랩 비스큐 수프와 크랩 케익, 누룽지, 말린 숭어 알, 치킨 크로켓과 시저 샐러드, 생강-간장소스로 마리네이드한 한우안심 스테이크와 파마산 크러스트을 얹은 흰 살 생선구이와 레몬 셔벗과 크레이프 수제트와 아이스크림으로 구성 되어있다.

기존 답답한 연회장이 아닌 2층 통유리로 되어있는 누크 레스토랑은 최대 100명까지 대관으로 이용이 가능하고 최대 30명 까지 프라이빗하게 비즈니스 미팅으로 이용 할 수 있는 소규모 행사장Tactic 룸도 구비하고 있다.

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