[Cook&Chef 조용수 기자] 대학 입학을 생각하는 고3 학생들 및 식음료전공학과 입학 희망자를 대상으로 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔커피바리스타학과, 와인소믈리에학과 과정은 2022학년도 신입생 예비모집을 시작했다.

이번 신입생 예비모집은 2022년에 입학하는 것을 목표로 하는 학생들을 대상으로 커피바리스타과 과정을 비롯해 와인소믈리에학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리학과 과정, 호텔관광경영학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 호텔중식조리학과 과정, 호텔스시조리학과 과정, 뷰티학과 과정 등 전 계열에 대해 실시한다.

바리스타학교 한호전의 교육 커리큘럼은 현장 맞춤 전문가 양성에 초점을 두고 있는데, 커피바리스타학과 과정은 로스팅, 브루잉, 커핑과 스티밍, 라떼아트 실습과 함께 메뉴 제조, 매장 운영, 머신 케어 등의 심화과정 교육까지 더한 7대 영역으로 구성해 전문 바리스타에게 필요한 내용을 지도하고 있다.

와인소믈리에학과 과정은 와인이론·와인서비스·와인테이스팅·양조로 이루어진 와인 4대 영역과 함께 주류이론·칵테일조주·플레어로 구성된 칵테일 3대 영역으로 분야별 전문화된 커리큘럼으로 학생을 소믈리에나 바텐더로 성장하는데 필요한 분야를 교육하여 학생들을 식음료 전문가로 육성하고 있다.

커피바리스타과나 와인소믈리에학과·호텔제과제빵학과·호텔조리과 같은 취업 중심의 실무 기술이 필요한 학과의 경우에는 직접 학생들이 학교의 실무교육진·커리큘럼·실습시설 등을 확인한 후 선택하는 경우가 대부분이다. 바리스타전문학교 한호전은 현장맞춤형 실무교육으로 학생들을 교육하며 졸업 후 취업에 성공하고 있다.

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