<Professor Story> 한국호텔관광실용전문학교 호텔경영과정 김기원 교수 / 전) 청와대 VIP서비스 총괄 담당
이은희
cooknchefnews@naver.com | 2020-04-29 08:04:40
- ”풍부한 경험과 노하우, 신뢰로 인정받는 진정성 있는 교육자 될 것“
A . 호텔리어가 되기 위한 첫 번째 조건은 올바른 인성이다. 올바른 인성을 기반으로 실무중심의 교육을 통하여 기업이 요구하는 전문인력을 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 급변하는 호텔 산업에 대응하고 다양한 서비스산업에 접목할 수 있도록 한호전만의 차별화된 교육 시스템과 프로세스를 개발하여 적용함으로써 국가대표 호텔학교를 뛰어넘어 글로벌 명문 호텔학교로서 위상을 높일 수 있도록 목표를 설정하고 실천해 나아가고 있다. 또한, 졸업생 데이터베이스를 구축하고 이를 활용해 졸업 후에도 양질의 취업을 지원할 수 있도록 하고 있다. 창업에 관심이 있는 학생들에게는 각종 창업 프로그램에 참여할 수 있도록 지원하는 등 안전하고 성공적인 창업을 위한 인큐베이터 역할을 하고 있다.
A . 좌우명은 ‘풍부한 경험과 노하우, 신뢰가 경쟁력으로 인정받는 진정성 있는 교육자가 되자’이다. 일방적인 강의가 아닌 학생들과 소통하며 진정성을 인정받을 수 있는 교육자로, 머리가 아닌 마음으로 지도하는 사랑과 열정의 교육자로, 학생들의 현재보다 미래를 생각하고 함께 고민하는 교육자로 강단에 임하고 있다.
Q. 청와대 근무 경력과 경험을 교육에 접목시키는 방안은?
A . 10여 년의 특급호텔 실무 경험과 17대, 18대, 19대 정부 청와대 대통령 비서실에서의 대통령 및 VIP전담 서비스, 각종 국내외 연회, 행사 운영 등과 같은 다양한 현장 경험과 노하우를 현장 서비스가 무엇인지 평소 접할 수 없었던 학생들에게 교육할 수 있다는 것이 나의 강의의 강점이자 보람이다. 실전 같은 강의, 검증된 실무자로서의 강의, 풍부한 실제 사례 등을 교육에 접목해 실전에 강한 교육을 하고 있다.
Q. 호텔리어가 되기 위한 기본 자격에 대해
A . 자기 자신을 사랑하고 타인에 대한 진정성 있는 배려심과 하고자 하는 일에 대한 열정 그리고 성실함만 있다면 누구든 자격은 충분하다고 생각한다.
A . 단순히 전문지식과 역량을 키우는 것도 중요하지만 조직 내 소통과 인간관계를 강조하고 있다. 호텔리어로서 타인을 배려하는 것은 기본적인 소양이다. 어떤 조직에서든 긍정적 영향력을 미치는 인재로 양성하는 것에 중점을 두고 있다.
Q. 살아있는 현장 경험을 전달하는 방법은?
A . 이론이나 실무지식에 호텔 및 국가 행사 등 실제 사례를 적절하게 제시함으로써 실무지식에 대한 이해도를 높이고 있다. 이는 학생들의 이해도 향상과 더불어 현장감있는 교육으로 스스로 목표를 설정하고 실천할 수 있는 밑바탕이 되고 있다.
Q. 앞으로의 계획이나 포부는?
A . 학생들이 진로를 찾고 개인의 목표에 따라 취업을 할 수 있도록 지원하는 것에 중점을 두고 있다. 관광산업의 핵심 기업인 특급호텔, 항공 및 카지노 기업 등 다양한 환대산업 현장 견학과 실무자들과의 멘토링 프로그램을 정기적으로 제공하고 학기 중 수도권 특급호텔을 중심으로 다양한 기업체의 산학 실습 기회와 해외 인턴십 프로그램 참여의 기회를 늘리고 있다.
분야별 다양한 자격증을 취득할 수 있도록 별도로 관리해 급변하는 산업현장에 양질의 취업 기회를 제공할 수 있도록 할 예정이며 실무중심의 교육으로 모두가 인정하는 독보적 명문 호텔학교로서 자리매김할 수 있도록 발전시켜 나갈 것이라는 포부를 밝힌 김기원 교수와의 희망찬 2020년을 기대하면서 인터뷰를 마쳤다.
Q. 호텔경영과정에서 교수님 고유의 교육목표와 방침?
A . 호텔리어가 되기 위한 첫 번째 조건은 올바른 인성이다. 올바른 인성을 기반으로 실무중심의 교육을 통하여 기업이 요구하는 전문인력을 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 급변하는 호텔 산업에 대응하고 다양한 서비스산업에 접목할 수 있도록 한호전만의 차별화된 교육 시스템과 프로세스를 개발하여 적용함으로써 국가대표 호텔학교를 뛰어넘어 글로벌 명문 호텔학교로서 위상을 높일 수 있도록 목표를 설정하고 실천해 나아가고 있다. 또한, 졸업생 데이터베이스를 구축하고 이를 활용해 졸업 후에도 양질의 취업을 지원할 수 있도록 하고 있다. 창업에 관심이 있는 학생들에게는 각종 창업 프로그램에 참여할 수 있도록 지원하는 등 안전하고 성공적인 창업을 위한 인큐베이터 역할을 하고 있다.
A . 좌우명은 ‘풍부한 경험과 노하우, 신뢰가 경쟁력으로 인정받는 진정성 있는 교육자가 되자’이다. 일방적인 강의가 아닌 학생들과 소통하며 진정성을 인정받을 수 있는 교육자로, 머리가 아닌 마음으로 지도하는 사랑과 열정의 교육자로, 학생들의 현재보다 미래를 생각하고 함께 고민하는 교육자로 강단에 임하고 있다.
Q. 청와대 근무 경력과 경험을 교육에 접목시키는 방안은?
A . 10여 년의 특급호텔 실무 경험과 17대, 18대, 19대 정부 청와대 대통령 비서실에서의 대통령 및 VIP전담 서비스, 각종 국내외 연회, 행사 운영 등과 같은 다양한 현장 경험과 노하우를 현장 서비스가 무엇인지 평소 접할 수 없었던 학생들에게 교육할 수 있다는 것이 나의 강의의 강점이자 보람이다. 실전 같은 강의, 검증된 실무자로서의 강의, 풍부한 실제 사례 등을 교육에 접목해 실전에 강한 교육을 하고 있다.
Q. 호텔리어가 되기 위한 기본 자격에 대해
A . 자기 자신을 사랑하고 타인에 대한 진정성 있는 배려심과 하고자 하는 일에 대한 열정 그리고 성실함만 있다면 누구든 자격은 충분하다고 생각한다.
A . 단순히 전문지식과 역량을 키우는 것도 중요하지만 조직 내 소통과 인간관계를 강조하고 있다. 호텔리어로서 타인을 배려하는 것은 기본적인 소양이다. 어떤 조직에서든 긍정적 영향력을 미치는 인재로 양성하는 것에 중점을 두고 있다.
Q. 살아있는 현장 경험을 전달하는 방법은?
A . 이론이나 실무지식에 호텔 및 국가 행사 등 실제 사례를 적절하게 제시함으로써 실무지식에 대한 이해도를 높이고 있다. 이는 학생들의 이해도 향상과 더불어 현장감있는 교육으로 스스로 목표를 설정하고 실천할 수 있는 밑바탕이 되고 있다.
Q. 앞으로의 계획이나 포부는?
A . 학생들이 진로를 찾고 개인의 목표에 따라 취업을 할 수 있도록 지원하는 것에 중점을 두고 있다. 관광산업의 핵심 기업인 특급호텔, 항공 및 카지노 기업 등 다양한 환대산업 현장 견학과 실무자들과의 멘토링 프로그램을 정기적으로 제공하고 학기 중 수도권 특급호텔을 중심으로 다양한 기업체의 산학 실습 기회와 해외 인턴십 프로그램 참여의 기회를 늘리고 있다.
분야별 다양한 자격증을 취득할 수 있도록 별도로 관리해 급변하는 산업현장에 양질의 취업 기회를 제공할 수 있도록 할 예정이며 실무중심의 교육으로 모두가 인정하는 독보적 명문 호텔학교로서 자리매김할 수 있도록 발전시켜 나갈 것이라는 포부를 밝힌 김기원 교수와의 희망찬 2020년을 기대하면서 인터뷰를 마쳤다.
* 김기원 교수
- 세종대학교대학원 호텔관광경영학과 박사
- 부산 롯데호텔 F&B (Room Service, Banqet, 케이터링)
- 부산롯데호텔 10년 근속 우수사원 표창
- 대통령비서실 총부비서관실 본관관리/VIP서비스
- 청와대 대통령비서실 서비스 운영 및 지휘 감독
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