- 설탕공예, 마지팬공예, 초콜릿공예, 머랭공예 등 단계별 특성화교육 시행
- 졸업과 동시에 정규대학과 동일한 전문학사, 학사 학위를 취득

[Cook&Chef 임용희 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 에서는 2022학년도 신입생 예비 모집을 진행한다. 현재 2년제 호텔제과제빵과 과정과 4년제 호텔베이커리&카페경영학과 과정으로 모집 및 운영하고 있다.

한호전 호텔제과제빵학과 과정 재학생들은 졸업과 동시에 정규대학과 동일한 전문학사, 학사 학위를 취득하며, 졸업생들은 취업 이외에도 편입이나 대학원 진학, 해외취업, 유학 등 다양한 진로의 결정이 가능하다.

국내 제과제빵 교육기관 중 가장 눈에 띄는 학교인 한호전 호텔제과제빵학과는 학생들을 위한 실습환경과 설탕공예, 마지팬공예, 초콜릿공예, 빵공예, 머랭공예 등 단계별 특성화교육을 시행하고 있다. 공예 특성화 학교로 최근의 트렌드에 발 맞추어 디저트. 케이크 데커레이션 등을 집중 교육하고 있다. 이러한 교육들은 현장의 감각을 학교에서 미리 익힐 수 있다는 것에서 큰 호응을 얻고 있다. 또한 제과와 조리의 퓨전적 개념인 브런치와 샌드위치 과정 교육도 진행하고 있다.

이러한 특성화 교육은 학생들의 대회 수상으로 이어지고 있다. 지난 2020 코리아 월드푸드 챔피언십, 2020 대한민국 국제요리&제과 경연대회에서 한호전 학생들은 국회외교통일위원장상을 비롯하여 많은 상을 수상하였다. 이러한 대회 수상은 학생들의 스펙으로 이어져, 학생들의 취업에도 도움을 주고 있다.

또한, 교내 취업박람회는 타 제과제빵대학교와 차별화된 한호전의 가장 큰 강점이다. 호텔, 윈도우베이커리, 대기업 프랜차이즈의 인사 담당자들이 한호전에 직접 방문하여 학생들을 선발하는 ‘한호전 교내 취업박람회’를 통해 많은 학생들이 취업에 성공할 수 있도록 하고 있어 현장과 학생 모두 만족하는 취업 시스템이다.

한호전은 호텔제과제빵학과 과정 이외에도 호텔바리스타학과 과정, 호텔경영학과 과정, 호텔조리학과 과정, 카지노딜러과 과정, 뷰티학과 과정에 해당하는 교내 전 과정에 대해 2022학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 내신 성적 및 수능성적 반영 없이 적성검사와 입학사정관제 면접 전형으로 학생을 선발하고 있다. 지원과 관련한 자세한 입시요강 및 모집정원, 커리큘럼 등 학사 전반에 대해서는 한호전 홈페이지에서 확인이 가능하다.

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