- 미리 경헝해보는 파티시에와 블랑제

▲ 2020년 미리보기 체험학습에서 학생들에게 인사하는 서재실 학장

[Cook&Chef 마종수 기자]다가오는 6월 26일, 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 제과제빵대학교 진학 희망 학생들을 대상으로 ‘한호전 미리보기 체험학습’을 개최한다. 매해 주기적으로 안산 한호전에서 열리고 있는 미리보기 체험학습은 제과나 제빵 제품을 한호전 호텔제과제빵과 과정 교수의 지도로 만들어볼 수 있는 원데이 클래스 행사이다.

이번 6월 미리보기 체험학습에 참가하는 학생들은 케이크를 직접 만들고 데코레이션까지 실시한다. 이번에 만들 케이크는 ‘나이테 케이크’로, 일반적인 케이크와 다른 결을 가진 특색있는 케이크이다. 학생들은 학교에 방문하여 나이테 케이크를 직접 만들어 보고, 제과제빵학과에 대한 설명도 들으며 진로에 대한 꿈을 키우는 시간이 될 것으로 예상된다고 학교 측은 전했다.

이원영 교수는 "미리보기 체험학습은 평소 집에서는 만들기 어려운 제과제빵 제품들을 쉽고 재미있게 만들어볼 수 있는 행사"라며 "이러한 체험학습을 통해 진로에 대한 꿈을 키울 수 있고, 구체적인 정보까지 얻을 수 있는 시간이 될 것으로 생각한다"며 체험학습에 대해 설명했다.

이어 “기능장 교수진은 학생들에게 제과,제빵,공예 등 각 영역의 현장 노하우를 전수하고 있고 학교의 높은 실습비중이다. 학생들은 각 영역별 실습실에서 실습을 진행하고 있으며, 직접 배우고 만들어보는 실습을 통해 실무 능력을 갖춘 파티시에와 블랑제로 성장하고 있다”고 전했다.

한호전은 체계적인 취업 연계 시스템을 운영 중이다. 졸업 예정 학생들은 모의 면접, 자소서 첨삭, 이미지 메이킹 등 다양한 과정을 통해 취업을 대비하며, 한호전의 ‘교내 취업 박람회’를 통해 많은 학생들이 취업을 연계하고 있다. 호텔, 윈도우베이커리, 대기업 프랜차이즈 등 다양한 기업에서 한호전을 직접 방문하여 취업자를 선발하는 교내 취업박람회는 학생들의 조기 취업에 도움이 된다고 학교 측은 밝혔다.

한호전은 현재 제과제빵학과 과정을 포함한 교내 전 과정에 대해 2022학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 고등학교 졸업 예정 학생이나 검정고시 합격 학생, 고등학교 졸업 이상의 학력을 가진 학생들은 제한없이 모두 지원이 가능하다. 원서 접수는 한호전 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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