치킨 프랜차이즈 정체성 넘어, 닭고기 간편식 포트폴리오 확장 시도 사진 = 제너시스BBQ 

[Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍)이 춘천식 닭갈비 떡볶이 밀키트를 출시했다. 해당 제품은 4월 13일까지 카카오 메이커스를 통해 한정 수량으로 판매된다.

신제품은 닭다리살, 특제 춘천식 닭갈비 소스, 밀떡으로 구성됐다. 소비자가 취향에 따라 고구마, 양배추 등 채소를 추가해 조리할 수 있도록 설계하여 풍미를 더할 수 있다.

BBQ 관계자는 "기존 치킨 중심의 메뉴 구성에서 벗어나 새로운 닭고기 요리를 제공하기 위해 기획했다"고 출시 배경을 밝혔다. 제품은 냉동 보관이 가능해 캠핑 등 야외 활동에서의 활용성도 고려했다.

이번 밀키트 출시는 외식 브랜드를 넘어 성장하는 가정간편식(HMR) 시장으로 사업 포트폴리오를 확장하려는 전략적 움직임으로 풀이된다. 향후 다양한 소비자 수요에 맞춰 닭고기를 활용한 간편식 제품군을 지속적으로 확대할 것으로 전망된다.

Cook&Chef / 오요리 기자 cnc02@hnf.or.kr

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