4월 6일까지 예선 접수… 총상금 400만 원 규모, 결선은 4월 26일 현장 경연

사진 = 양평군

[Cook&Chef = 허세인 기자] 경기도 양평군(군수 전진선)이 봄철 대표 축제인 산나물축제와 연계한 요리 경연대회 ‘산나물 녹색요리사’ 참가자를 모집한다.

양평군은 오는 4월 24일부터 26일까지 열리는 제16회 양평 용문산 산나물축제 기간에 맞춰 산나물을 활용한 창의적인 요리를 발굴하기 위해 이번 행사를 계획했다. 참가 접수는 3월 23일부터 4월 6일까지 진행된다.

산나물 녹색요리사 대회는 건강한 식문화에 관심 있는 만 19세 이상이면 누구나 참여할 수 있으며, 개인 또는 최대 2인 1팀으로 구성할 수 있다. 참가자는 산나물과 나물을 활용한 창의적인 요리 레시피를 제출해야 하며, SNS 게시 또는 이메일 접수를 통해 신청할 수 있다.

경연은 예선, 본선, 결선의 3단계로 진행된다. 예선에서는 레시피 심사를 통해 10팀이 선정되며, 이후 온라인 국민투표를 거쳐 최종 4팀이 결선에 진출한다. 결선은 4월 26일 축제 현장인 용문산 관광지 내 양평친환경농업박물관에서 열리며, 참가자들은 50분 동안 현장 요리 경연을 펼치게 된다.

심사는 주제 적합성, 독창성, 요리 스토리텔링, 대중화 가능성 등을 기준으로 진행된다. 특히 요리에 담긴 지역성이나 식재료의 이야기 등을 풀어내는 발표도 평가 요소에 포함된다. 수상팀에는 대상 200만 원을 비롯해 금상 100만 원, 은상 70만 원, 동상 30만 원 등 총 400만 원 규모의 상금이 지급된다. 본선 진출 10팀에는 산나물 식재료도 지원된다.

축제 관련 정보 및 참가 신청 방법은 양평 용문산 산나물축제 공식 홈페이지(https://ypsannamul.kr)에서 확인할 수 있다.

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