- 버섯은 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 고단백 • 저칼로리 식품

[Cook&Chef 조용수 기자] ‘위 호텔 제주(WE Hotel Jeju)’에서는 가을 시즌이 제철인 면역력에 좋은 버섯 요리를 즐길 수 있는 ‘버섯 프로모션’을 올데이 다이닝 ‘다채’ 레스토랑에서 선보인다.

버섯은 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 고단백 · 저칼로리 식품으로 면역 기능을 높이고 암 예방에 효능이 좋은 건강 식품으로 맛도 좋고 몸에 좋은 버섯 요리를 단품 또는 세트로 즐길 수 있도록 오는 9월 1일부터 11월 30일까지 준비한다.

단품 메뉴는 버섯 청부 탕면과 버섯 소고기 덮밥을 준비하며 가격은 1만 8,000원이다. 세트 메뉴는 한라산 표고버섯 죽, 모둠 버섯 샐러드, 모둠 버섯과 불고기 전골 & 생 칼국수면 그리고 대추차로 구성되었다.

호텔 관계자는 “몸에 이상적인 중탄산과 바나듐, 마그네슘 등이 다량 함유되어 있어 몸 속 노폐물제거와 피로회복, 피부미용에도 도움을 주는 WE 호텔의 천연화산암반수를 사용해 요리하여 더욱 건강에 좋고 특별한 WE 호텔의 버섯 요리를 즐겨보길 바란다.”고 전했다.

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