- ‘더 그리핀’과 유럽 최고의 프리미엄 맥주, ‘스텔라 아르투어’가 함께 컬래버레이션 야외 테라스 프로모션 론칭
- 오직 더 그리핀에서만 맛볼 수 있는 세미 퓨전 다이닝 및 시원한 비어 구성의 세트 메뉴 선사

[Cook&Chef 조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 11층에 위치한 루프톱 바, ‘더 그리핀’은 야외 테라스 오픈을 기념하여 유럽 최고의 프리미엄 맥주 브랜드, ‘스텔라 아르투어’와 함께 컬래버레이션 프로모션, ‘펍오버 플렉스(Pub-over Flex)’를 2020년 10월 31일까지 선보이고 있다.

‘펍오버 플렉스’는 현대와 한국 전통의 아름다움이 공존하는 이색적인 뷰를 전망으로 도심의 불빛이 주는 잔잔한 감동과 자유로운 개방감을 느낄 수 있는 야외 테라스에서 셰프가 준비한 감각적인 퓨전 세미 다이닝과 쌉쌀한 맛과 청량한 끝 맛이 어우러진 유럽 최고의 ‘프리미엄 라거 비어’로 구성된 세트 메뉴를 즐기며 마치 휴양지를 여행 온 것과 같은 시간을 누릴 수 있다.

특히, 이번 새롭게 선보이는 ‘펍오버 시그니처 플렉스’는 오직 더 그리핀에서만 맛볼 수 있는 총 3가지의 특색있 는 퓨전 세미 다이닝 세트 메뉴로, 세계적인 명성의 BLT 스테이크 시그니처 브레드, ‘팝오버 브레드’에 셰프의 감각적인 레시피가 더해진 비프 베이스의 ‘펍오버 그릴 플래터’부터 포크 베이스의 ‘펍오버 너티 포크 번’ 그리고 ‘팝오버 브레드’에 피자를 접목시킨 ‘펍오버 현교 피자’ 등 팝오버 브레드를 퓨전 요리로 재해석해 낸 팝오버 브레드의 색다른 매력을 맛볼 수 있으며 더욱 깊은 풍미를 더해 줄 치미추리, 와사마요, 토마토, 어니언 등 총 4종류의 셰프의 특제 소스 및 프렌치프라이가 함께 제공되어 보다 풍성한 플래터를 선사한다.

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