[Cook&Chef=조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 오는 7월 11일 초복을 앞두고 제주 다이닝 ‘탐모라’에서 스페셜 보양식 프로모션을 선보인다. 이번 보양식 프로모션은 이른 더위가 찾아오면서 원기보충을 하기 위해 삼계탕 등 보양식을 찾는 사람들이 많아지고 있어 ‘탐모라’ 한식 주방장이 특별히 준비한 프로모션이다. 품질을 자랑하는 제주산 영계와 찹쌀을 활용하여, 호텔 보양식 시그니처 메뉴인 찹쌀 삼계탕과 주방장의 특별 레시피를 겸한 민어 맑은탕, 전복 물회, 장어덮밥까지 보양식 시리즈로 영양 가득한 재료를 아낌없이 사용한 것이 특징이다.

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