- 국내산 돼지고기 등심, 조선호텔 미식 노하우 담긴 특제소스로 만든 일품요리
- 조선델리 노하우 담아 달콤하게 입안 채워줄 리테일 베이커리 신상품 2종 출시

[Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트가 추운 겨울 집에서 즐기는 편리한 미식으로 더욱 즐거운 겨울 방학을 선사할 조선호텔 프리미엄 가정간편식 신제품 1종과 온라인 베이커리 신상품 2종을 선보인다. 최근 외식 물가 급등으로 외식보다 집밥을 선택하는 ’집밥족’이 증가하면서 프리미엄 가정간편식의 인기가 꾸준히 이어지며 조선호텔앤리조트의 가정간편식은 2023년 전년대비 154% 신장율을 보이고 있다.

이번에 선보이는 ‘조선호텔 등심돈까스’는 누구나 편안하게 즐길 수 있는 익숙한 메뉴이지만 조선호텔의 노하우를 담아 가정에서 온 가족이 즐기는 일품 요리로 변신, SSG닷컴을 통해 출시한다. 국내산 돼지고기 등심을 12시간 이상 저온 숙성해 부드러우면서도 촉촉한 육즙을 머금은 것이 특징으로, 두툼한 고기에 습식 빵가루를 사용해 바삭한 식감을 즐길 수 있다.

여기에 조선호텔만의 비법 소스를 더해 조선호텔만의 맛을 완성시켰다. 돈까스와 함께 제공되는 소스는 웨스틴 조선 서울 라운지앤바의 인기 메뉴인 카츠산도의 맛을 구현하였다. 조선호텔의 노하우로 완성한 소스는 새콤달콤하면서도 진한 감칠맛과 풍미를 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 여기에 참깨를 갈아 곁들이면 소스의 풍미를 한층 더 끌어올릴 수 있다. 이와 함께 우리 아이를 위한 달콤한 간식 또는 근사한 티 타임을 선사할 온라인전용 프리미엄 디저트 ‘조선호텔 마스카포네 롤 케이크’와 ‘조선호텔 초콜릿 퍼지 케이크’ 신상품 2종을 함께 선보인다.

조선호텔 ‘마스카포네 롤 케이크’는 진한 마스카포네 치즈 크림 맛이 일품인 디저트 상품으로 계란 흰자와 노른자를 분리해 따로 거품을 내어 섞는 별립법 반죽 기술로 만든 시트로 폭신폭신하면서도 부드러운 식감과 풍미를 끌어 올렸다. 이탈리아산 마스카포네 치즈로 만든 크림을 가득 채워 깊은 치즈의 풍미를 느낄 수 있다. 또한 진한 초콜릿 풍미가 매력적인 ‘초콜릿 퍼지 케이크’도 디저트 상품으로 첫 선을 보인다. 밀도 높은 브라우니 시트를 사용해 묵직하면서도 꾸덕한 식감을 자랑하며 벨기에산 다크 초콜릿을 사용해 고급스러우면서도 진한 초콜릿 풍미를 담았다. 가나슈로 마무리해 부드러우면서도 촉촉함을 극대화해 입안 가득 진득한 달콤함을 만끽할 수 있다.

한편, 조선호텔 가정간편식(HMR)은 조선호텔 칠리새우, 꿔바로우, 탕수육, 게살볶음밥 등의 중식라인부터 조선호텔 삼계탕, 갈비탕, 육개장 등 한식라인, 바베큐 폭립, 함박 스테이크 등의 양식 라인과 조선호텔 뉴욕치즈케이크, 월병세트 등의 베이커리 상품 등 총 44종의 상품을 선보이고 있으며, 시즌별 신제품 출시를 통해 라인업을 확대해 나가고 있다.

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