[Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔의 올 데이 다이닝 레스토랑 모모카페 (MoMo Café)는 다가오는 가을, 가을의 풍미를 가득 담은 ‘가을의 맛’ 특선 뷔페를 선보인다. 재철 재료를 활용한 다채로운 메뉴들로 구성되어 미식가들의 입맛을 사로잡을 예정이다.

가을의 깊은 맛을 담아낸 이번 특선 뷔페 주요 메뉴로는 제철 숫게로 만든 간장게장, 새콤달콤한 전어 회 무침과 전어구이 등으로 가을 바다 향기를 그대로 담았다. 또한 건강을 생각하는 메뉴로 준비된 호박죽은 가을의 대표적인 품목인 양호박을 사용하여 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다. 이외에도 살이 꽉 찬 새우와 게 찜 등의 다양하나 해산물을 즐길 수 있다. 여기에 고소한 콩가루를 이용해 만든 인절미 무스와 제주산 당근을 활용해 만든 미니 당근 케이크, 탱글탱글한 식감이 매력적인 커스터드 푸딩까지 전통화 현대의 조합이 어우러진 디저트 메뉴까지 모두 만나볼 수 있다.

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