[Cook&Chef = 허지은 기자] 크리에이터 푸드 레이블 ‘레이어잇’이 오는 8월 28일 배우 양희경과 협업한 ‘양희경의 간젓장’을 출시한다. 40년 넘게 사랑받아온 배우이자 유튜브 채널 ‘양희경의 딴집밥’을 통해 집밥 문화를 전파해온 양희경의 50년 요리 내공을 담은 제품이다.

‘양희경의 간젓장’은 조선간장과 멸치액젓을 최적 비율로 배합해 깊은 풍미를 살린 만능장이다. 조선간장은 국내산 토종콩과 천일염을 원료로 무형유산 옹기장의 옹기에서 3년 이상 발효해 완성했으며, 전통식품 품질인증을 받았다. 멸치액젓은 제주 추자도에서 당일 조업한 멸치와 국내산 천일염으로 4년 이상 저온 숙성했고, TN지수 2.0으로 특급 기준(1.5 이상)을 상회하는 품질을 인정받았다. 발효주정·방부제·인공첨가물 없이 물 한 방울 섞지 않은 100% 원액 그대로 담아낸 것이 특징이다.

찌개 밑국물 간맞추기부터 볶음·무침의 감칠맛 더하기, 솥밥·비빔장·보리쌈장 베이스까지 다양하게 활용할 수 있으며, 양희경의 비법 레시피와 활용법은 유튜브 채널 ‘양희경의 딴집밥’에서 확인 가능하다.

제품은 350g 용량으로 8월 28일부터 레이어잇 공식 쇼핑몰에서 판매된다.

Cook&Chef / 허지은 기자 heoxjieun@gmail.com

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