- 에스프레소의 맛과 치즈의 콜라보를 통해 맛의 풍미가 시너지가 날 수 있는 메뉴

[Cook&Chef=조용수 기자] 미국유제품수출협의회는 (주)리사르커피와 미국산 유제품의 우수성과 다양성을 알리기 위해 에스프레소와 치즈 페어링 메뉴를 기획했다. 고품질의 커피와 치즈를 결합하여 새로운 맛의 조화를 선보이기 위해 이번 기획은 미국산 치즈의 다양한 풍미와 리사르가 제공하는 진한 에스프레소 메뉴들의 조화가 고객들에게 새로운 경험으로 이어질 것을 기대하고 있다.

이번 기획을 통해 리사르커피 박건영 바리스타는 고객들이 가장 많이 주문하시는 메뉴, 에스프레소, 카푸치노, 아메리카노에 콜비잭, 파마산 치즈, 마일드 체다 & 페퍼잭 치즈를 페어링 하여 에스프레소의 맛과 치즈의 맛의 풍미가 시너지가 날 수 있는 메뉴를 소개한다.

특별히 시그니처 메뉴인 ‘시그니처 치즈’는 커피를 드시지 못하는 분들도 즐길 수 있는 논커피 메뉴로 마스카포네와 크림치즈 그리고 향긋한 바닐라빈을 결합하여 만든 아이스 치즈로 디저트로도 너무 훌륭하지만, 에스프레소와 함께 할 때 서로의 향과 맛을 극대화 하는 맛을 느껴볼 수 있을 것이다.

아이싱된 에스프레소잔에 담긴 아이스치즈 위에 마일드체다치즈 토핑이 듬뿍 올려있어 노란색 비주얼이 압도적인 사랑스러운 메뉴로 에스프레소를 마시는 첫 한 모금부터 담백한 풍미의 치즈로 마무리되는 깔끔한 에프터의 여운은 새로운 페어링의 환상적인 조화의 맛 선사할 것이다. 앞으로 60일동안 페어링 메뉴 3가지와 시그니처 메뉴 1가지를 리사르커피 청담점에서만선보인다.

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