- 시각과 미각을 모두 사로잡는 꽃들의 합창

[Cook&Chef=조용수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남은 ‘꽃’을 테마로 한 ‘플로럴 애프터눈 티 세트(Floral Afternoon Tea Set)’를 선보인다. 킹크랩 유자 아이올리와 트러플 치즈 미니 크루아상 등 입맛을 돋우는 4종의 세이보리와 무가당 프리미엄 과일 퓌레인 발로나 셀렉션 브랜드 ‘아다망스(Adamance)’를 사용한 깊은 맛의 6가지 디저트가 제공되며, 셰프가 즉석으로 만들어주는 홈메이드 크레페와 아이스크림도 즐길 수 있어서 색다르다.

수석 페이스트리 셰프가 직접 준비한 산딸기 크림치즈 와플 샌드, 복숭아 바닐라 크림 무스 등 꽃을 연상시키는 디저트들은 화사한 색감과 아름다운 데커레이션으로 눈길을 사로잡는다. 훈제 연어 타르트와 포크 리에뜨 등 짭짤하고 개성 있는 세이보리는 하나의 요리를 먹는 듯한 색다른 재미를 준다. 음료로는 벚꽃차, 진달래꽃차 등 4가지 꽃차와 시트러스 쑥 라테, 샤케라토, 솔티드 밀크티 등 4가지 시그니처 음료가 준비되어 티 세트를 보다 풍성하게 즐길 수 있다.

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