[자료=대학내일20대연구소]

[Cook&Chef = 송미연 기자] 대학내일20대연구소는 미국에 거주하는 20~39세 남녀를 대상으로 K푸드 인식을 조사한 결과, 최근 6개월 내 한국 제품 소비 경험이 있는 응답자의 23.5%가 선호하는 한국 제품·브랜드로 장류·오일류 등 ‘조미료·소스·분말’을 꼽았다.

연구소는 K장류가 주목받는 배경으로 단맛과 매운맛을 결합한 ‘스위시(Swicy)’ 트렌드와 한식의 건강한 이미지를 꼽았다. ‘Swicy’의 올해 1~7월 미국 내 구글 검색량은 전년 동기 대비 약 850% 증가했으며, 고추장은 매운맛에 단맛과 발효 특유의 감칠맛을 더한 소스로 주목받고 있다.

K푸드는 미국 소비자의 일상 식사로도 확산되는 모습이다. 최근 틱톡에서는 김·만두·양념치킨 등을 활용한 ‘Savory Plate’ 화제를 모으고 있으며, 관련 검색 데이터에서도 한국과 연관된 검색량이 최근 1년 새 약 170% 증가했다.

Cook&Chef / 송미연 기자 cnc02@hnf.or.kr

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