- 뷔페식당 라세느에서 요일별 색다른 프로모션
- 부산 우수기업 ㈜고래사어묵과 협업 통한 지역상생
- 랍스터 어묵 면 짬뽕, 어묵 깐풍기 등 고급 진 어묵 요리 선보여

[Cook&Chef=조용수 기자] ㈜부산롯데호텔 뷔페식당 라세느에서는 7월 26일부터 8월 18일까지 4주간 매주 화, 수, 목요일 런치와 디너에 어묵을 이용한 럭셔리 신메뉴를 선보인다. 부산을 대표하는 우수 식품기업인 ㈜고래사어묵과 콜라보 하는 이번 행사는 좋은 재료를 선별하여 다양한 맛과 건강에 좋은 프리미엄 어묵 문화를 선도하고자 기존 라세느 메뉴에 어묵을 활용한 고급 요리를 제공한다.

‘2022 브랜드 고객 충성도 대상’ 어묵 부문을 수상한 고래사어묵은 1963년 부산 부전동에 설립되었으며 소화에 방해가 되는 밀가루와 몸에 좋지 않은 방부제를 쓰지 않고 어묵에서 최고 등급 원재료인 청정 알래스카산 명태 연육으로 만든다.

프리미엄 어묵을 재료로 부산롯데호텔 라세느 메인 셰프의 레시피로 더해진 스페셜 메뉴는 라세느 내 고래사어묵 전용 부스에서 만날 수 있다. 랍스터와 어묵 면 짬뽕, 해산물 어묵 크림 파스타와 로제 파스타, 어묵으로 만든 깐풍기, 게살 어묵 특제 샌드위치, 어묵 카나페와 스페셜 브루스케타 등 어묵의 풍미와 고급 진 재료와의 콜라보를 통해 한층 더 풍성하게 준비하여 고객과 만날 예정이다.

또한 행사가 진행되는 동안 인스타그램 해시태그 이벤트를 통해 고래사어묵 프리미엄 어묵 세트(6만 9천 원 상당)를 증정한다. 필수 해시태그(#롯데호텔부산 #고래사어묵 #라세느 #라세느고래사어묵)를 모두 포함한 스페셜 메뉴 인증 리뷰를 업로드한 고객 중 매주 9분을 선정 후 공식 인스타그램 DM을 통해 당첨자를 개별 안내하고 자택으로 프리미엄 어묵 세트를 발송 드릴 예정이다.

뿐만 아니라, 라세느는 8월 1일부터 매일 저녁 다양한 이벤트도 제공한다. 4인에서 6인 이하의 단체 및 가족단위 고객에게 제공될 이 이벤트는 요일별로 다양하여 선호하는 이벤트의 맞춤 방문을 추천한다. 월요일은 클라우드 생맥주 1잔을, 화요일은 골든블루와 얼그레이 시럽으로 만든 하이볼 1잔을 무료로 제공한다. 수요일부터 목요일까지는 세듀스 레드 와인 1병을, 금~일에는 생일을 맞이하신 고객께 스페셜 미역국과 기념품을 선물한다. 이벤트는 11월 30일까지 디너 이용 고객에게 한정 제공된다.

부산롯데호텔 라세느 장성욱 메인 세프는 “최근 관심도가 증가하고 있는 어묵에 새로운 레시피를 더하는 즐거운 콜라보를 진행하게 되었다”라며 “앞으로도 부산롯데호텔 라세느는 지역을 대표하는 다양한 식품기업들에 관심을 가지고 지속적인 메뉴 개발에 앞장서서 고객들에게 새로운 메뉴를 선보일 계획”이라고 말했다.

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