'글로벌 소스 발전을 위한 지속적 노력을 기울이겠다'는 포부 밝혀

[Cook&Chef = 서현민 기자]한국소스학회는 2026년 1월 9일 라이트하우스 HK연수원에서 2026년 정기총회 및 이취임식이 개최했다.

이번 제3차 정기총회는 2025년 전임 회장인 박효남 명장의 이임사로 시작으로 이후 제3대 신임 회장 취임식이 진행됐으며, 신임 회장으로는 한림성심대학교 호텔조리과 학과장인 송청락 교수가 임명됐다. 송청락 신임 회장은 향후 한국소스학회가 글로벌 한식 소스 발전을 위해 지속적인 노력을 기울이겠다는 포부를 밝혔다.

정기총회와 함께 초청강연도 진행됐다. 초청강연은 바질, 와인이 되다 – 바질 식물공장의 생존전략을 주제로 푸드파크의 박중재 대표가 맡아 진행했다.

한국소스학회는 한국의 소스인 장이 글로벌 시장의 중심으로 자리 잡고 있는 상황에서, 소스 연구와 교육을 체계화하기 위한 소스대학 설립의 기초를 마련하고자 한다는 계획을 밝혔다.

Cook&Chef / 서현민 기자 cnc02@hnf.or.kr

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