- 프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘온:테이블’, 토마호크·한우·프리미엄 시푸드 즐길 수 있는 페스티브 뷔페 선사 … 페스티브 기간에도 가격 인상 없이 운영
- ‘아시안 라이브’, 12월 한정 바닷가재·송이·한우 안심으로 완성한 페스티브 스페셜 7코스 메뉴 제공
- ‘더 로그’, 스파클링 와인과 그릴 메인 요리로 이루어진 겨울 시즌 디너 코스 및 페스티브 애프터눈 티 출시

[Cook&Chef = 조용수 기자] 파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 프리미엄 어반 웰니스 호텔 ‘웨스틴 서울 파르나스’가 오픈 후 첫 연말을 맞아 12월 1일부터 31일까지 다양한 페스티브 다이닝 프로모션을 선보인다. 이번 페스티브 시즌에는 ‘온:테이블’, ‘아시안 라이브’, ‘더 로그’ 등 웨스틴 서울 파르나스의 시그니처 레스토랑에서 각기 다른 콘셉트의 미식 이벤트를 선보이며 고객들에게 다채로운 연말 경험을 제안한다. 

계절의 정수를 담아 최고의 제철 식재료로 ‘Eat Well’ 가치를 구현하는 프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘온:테이블(ON:TABLE)’에서는 연말의 만남을 기념하고 최상급 육류의 풍미를 극대화한 ‘밋 앤 미트 페스티브 테이블(Meet & Meat: Festive Table)’ 프로모션을 선보인다. 이번 프로모션에서는 호텔 셰프들이 엄선한 최고 품질의 육류를 직화에 굽고 두툼하게 컷팅하여 육즙과 풍미를 최대치로 끌어올린다는 일념으로 기회됐다. 압도적인 비주얼의 토마호크 스테이크, 깊고 진한 육향을 자랑하는 한우 업진살, 달콤하게 글레이즈한 백립 등을 비롯해 랍스터와 트러플을 활용한 페스티브 메뉴를 다양하게 구성했다. 

또한, 굴 세비체와 겨울 방어, 킹크랩, 대게, 랍스터 등 바다의 제철 진미를 한 곳에서 풍성하게 즐길 수 있는 프리미엄 시푸드 셀렉션을 더해 고품격 연말 모임에 최적화된 경험을 선사한다. 웨스틴 서울 파르나스는 개관 후 첫 연말을 기념해 12월 페스티브 기간 동안 ‘온:테이블’ 뷔페 가격을 인상하지 않기로 결정하고, 주중 및 주말 모두 기존과 동일한 요금으로 즐길 수 있다. 

국내 유일의 5-in-1 아시안 퀴진 레스토랑 ‘아시안 라이브(Asian Live)’에서는 동양의 깊은 풍미와 서양의 세련미가 조화를 이루는 페스티브 코스 ‘다시 여는 만찬, 기다림 끝의 기쁨(A Grateful Table)’을 선보인다. ‘아시안 라이브’는 12월 페스티브 시즌에 한시적으로 서양식 그릴 요리인 한우 안심 스테이크를 중심으로 동서양의 매력을 동시에 경험할 수 있도록 이번 프로모션을 특별히 진행한다. 코스는 바닷가재와 성게알 크림 소스를 시작으로 송이 버섯 수프, 장어 데리야키와 섬초, 유자 셔벗을 거쳐 한우 안심 스테이크로 이어지며, 황태 국수와 디저트로 마무리되는 총 7코스 구성이다. 정교한 흐름 속에서 서로 다른 문화권의 풍미가 조화롭게 어우러지는 이번 페스티브 코스는 1인 24만원이다.

웨스틴 서울 파르나스 정문을 들어서면 가장 먼저 마주하는 라운지 & 바 ‘더 로그(The Logue)’에서는 겨울 시즌의 감성을 담은 디너 코스 ‘에필로그: 페스티브 나이트(Epilogue: Festive Night)’를 제공한다. 스파클링 와인 웰컴 드링크와 함께 단새우 세비체 또는 프렌치 양파 수프 에피타이저, 안심 또는 양갈비 메인 코스, 그리고 초콜릿 헤이즐넛 캐러멜 디저트와 커피 또는 차로 마무리되는 구성으로, 감각적인 연말 저녁을 완성한다. 

또한, 연말 분위기를 담아 완성한 ‘페스티브 애프터눈 티’도 12월 한 달간 운영한다. 퓨어 자몽 재스민 스프리치로 시작해 달걀, 오이 샌드위치 롤, 파마산 치즈 커스터드 타르트와 베이컨 칩, 새우 브리오슈 토스트 등 다양한 세이보리 셀렉션과 함께 겨울 시즌 감성을 담은 디저트가 풍성하게 구성됐다. 부쉬 드 노엘, 피스타치오 파운드, 만다린 유자 둘세 케이크, 말차 트리 마카롱, 딸기 스콘 등 정교한 페스티브 디저트로 완성된다   

파르나스호텔 관계자는 “웨스틴 서울 파르나스의 첫 연말을 맞아 고객들에게 호텔의 다채로운 미식 경험을 제안 드리고자 각 레스토랑의 개성과 매력을 담아 페스티브 프로모션을 진행하게 됐다”며 “웨스틴 서울 파르나스가 선보이는 고품격 다이닝 이벤트와 탁월한 서비스 전문성으로 더욱 특별한 연말을 보내시길 바란다”고 말했다. 

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