[Cook&Chef = 조용수 논설위원] 반얀그룹의 ‘카시아 속초’가 본격적인 바캉스 시즌을 맞아 카페&베이커리 ‘호라이즌’에서 여름 미식 프로모션을 선보인다. 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴와 시원한 수박 음료부터 노을이 물드는 저녁에 즐기는 와인 페어링까지, 시간대와 취향에 따라 다채로운 미식을 경험할 수 있도록 구성했다.먼저 ‘서머 딜라이트(Summer Delights)’는 제철 옥수수의 고소한 풍미를 살린 ‘옥수수 크림 스파게티’를 비롯해 ‘하와이안 피자’, ‘랍스터 구이와 토마토 스파게티’ 등 더위에 지친 입맛을 돋우는 시즌 메뉴 3종을 선보인다. 이와 더불어 여름철 대표 과일인 수박을 활용한 음료 프로모션 ‘호라이즌 인 서머(Horizon in Summer)’를 진행한다. 수박 본연의 달콤하고 시원한 맛을 살린 ‘수박 주스’와 청량감을 더한 ‘수박 에이드’, 코코넛의 부드러운 풍미가 어우러진 ‘코코넛 수박 스무디’ 등 식사와 함께는 물론 무더운 오후에 가볍게 즐기기에도 좋다.노을이 물드는 저녁에는 ‘골든 아워(Golden Hour)’ 프로모션으로 이어진다. 여름 과일의 산뜻한 향과 은은한 시트러스 풍미가 특징인 ‘라다치니 블랑 드 까베르네 스파클링 브뤼’와 샤퀴테리 플래터를 곁들인 세트로 구성했다. 플래터에는 브리와 스모크 치즈, 에멘탈 치즈를 비롯해 하몽과 잠봉, 비프 파스트라미, 멜론, 제철 과일 등을 풍성하게 담았다.

카시아 속초 관계자는 “제철 식재료를 활용한 메뉴부터 시원한 수박 음료와 와인 페어링까지, 여름 휴가철 호텔을 찾는 고객들에게 한층 폭넓은 다이닝 선택지를 제공하고자 이번 프로모션을 기획했다”며 “동해의 풍경과 어우러지는 다채로운 미식을 통해 카시아 속초에서 여유로운 여름을 보내시길 바란다”고 전했다.

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