[Cook&Chef = 조용수 논설위원] 국내 최대 규모의 호텔·외식·관광 특성화 학교인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 오는 10월 2일까지 2027학년도 신입생 선발을 위한 수시 추가모집을 진행한다. 전체 교육과정의 83%를 실무 중심으로 편성해 압도적인 실습 시간을 확보하고 있는 한호전은 수강생의 40% 이상이 유경험자나 자격증 보유자로 구성되어 있으며, 단순 자격증 취득용 품목이 아닌 실제 현장에 서비스되는 수준의 고난도 제품을 실습한다.

또한 자체 호텔 캠퍼스를 활용해 레스토랑, 파인다이닝, 베이커리·카페 경영부터 프론트 및 연회 실무까지 생생한 현장 교육을 제공한다. 호텔·외식·관광 분야 특성화 학교로서 교육, 교수진, 취업 등 전반에서 독보적인 전문성을 자랑하며, 수많은 기업의 오퍼를 바탕으로 취업 희망자 기준 100%에 달하는 독보적인 취업 연계망을 구축하고 있다.이러한 실무 중심 교육 및 현장 연계의 일환으로, 다가오는 10월 3일에는 한호전에서  '2026 대한민국 해양수산 그랑프리 챌린지컵'이 성대하게 열린다. 이번 대회는 스타 셰프이자 한호전 소속인 이연복, 정호영 교수가 공동 대회장으로 구성되어 행사를 이끌며, 직접 심사위원으로도 활동할 예정이어서 외식 산업 및 조리 분야 진로를 꿈꾸는 학생들의 큰 기대를 모으고 있다.

학교 관계자는 "공신력 있는 실무 중심 교육 시스템과 스타 셰프 교수진의 지도, 그리고 탄탄한 기업 네트워크를 통해 학생들이 졸업과 동시에 현장에 투입될 수 있는 역량을 길러주고 있다"며 "AI 시대에도 변하지 않는 가치를 지닌 호스피탈리티 산업에서 한호전만의 인프라가 수험생들에게 신뢰도 높은 기준이 될 것"이라고 전했다.

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