세계 버섯 요리 대전

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세계 버섯 요리 대전

JW 메리어트 호텔 서울 
 
JW메리어트 호텔 서울에서는 국내산 자연송이, 이탈리아 포르치니, 세페 등의 유럽 버섯을 주제로 10월 한달동안 다양한 요리를 선보일 예정이다.

 

[Cook&Chef 전승면 기자] 일식당 미카도는 자연송이의 아삭거리는 질감이 일품인 주전자 찜, 새우 살과 자연송이 튀김, 자연송이 특유의 솔향을 느낄수 있는 스키야키를 포함한 A코스가 준비되었으며,  중식당 만호는 자연송이를 곁들인 바닷가재 냉채, 자연송이를 곁들인 상어지느러미 찜, 해삼 송이, 한우 갈비찜, 메로 튀김, 송이탕면 등을 포함 7코스 요리를 선보일 예정이다. 
 

이탤리언 레스토랑 올리보는 레몬드레싱에 구운 아티초크와 야생버섯을 곁들인 샐러드, 송로버섯 향의 포르치니 버섯 스프, 루꼴라와 렌틸 콩을 얹은 버섯 폴렌타, 세페 버섯 향의 딸리아뗄레 홈 파스타, 구운 소시지를 곁들인 포치니 버섯 리조또, 버섯과 조개 소스로 맛을 낸 농어구이 등을 선보일 예정이다. 
문의 : 02) 6282-6751(미카도)/ 741(만호)/ 6764(올리보)

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