2026~2030년 적용… 식품안전 디지털 혁신·K-푸드 수출 안전 강화 등 초점

이미지 생성: ChatGPT (OpenAI) 제공 / Cook&Chef 제작

[Cook&Chef = 허세인 기자] 정부가 인공지능(AI)과 디지털 기술을 활용한 미래형 식품안전관리 체계를 본격 추진한다. 정부는 관계부처 합동으로 향후 5년간(2026~2030년)의 식품안전 정책 방향을 담은 ‘제6차 식품안전관리 기본계획’을 수립·확정했다고 밝혔다. 이번 계획은 국민이 안심할 수 있는 먹거리 환경 조성과 함께 K-푸드의 국제 경쟁력 강화를 목표로 한다.

정부는 지난 제5차 기본계획(2021~2025)을 통해 축수산물 PLS 제도 및 스마트 HACCP 도입, 소비기한 제도 시행 등 과학적 식품안전관리 기반을 구축해 왔다. 제6차 계획은 이러한 성과를 토대로 AI 활용 확대, 수출 시 기술장벽 대응, 인구구조 변화 등 새로운 정책 환경에 대응하는 데 중점을 뒀다.

이번 기본계획은 ‘안전한 식품, 건강한 국민, 행복한 사회’를 비전으로, ‘미래 지향적 글로벌 조화 식품안전 체계 확립’을 목표로 설정했다. 식품의약품안전처를 비롯해 농림축산식품부, 해양수산부, 교육부 등 10개 중앙행정기관이 참여해 5대 전략, 14대 과제, 160개 세부과제를 추진한다.

핵심 전략은 ▲AI·디지털 기반 식품안전 혁신 ▲수입·수출 안전 강화 및 규제 조화 ▲전주기 식품안전관리 체계 고도화 ▲사전·사후 위해요소 관리 강화 ▲국민안심 식생활 환경 조성이다.

특히 AI 기반 식중독 원인 추적 시스템과 식품위해 예측센터를 도입해 위험을 사전에 차단하고, 스마트 HACCP 등록업체를 2030년까지 두 배 이상 확대할 계획이다. 또한 수입식품 전자심사 적용률을 확대하고 해외 인증 취득 지원을 통해 K-푸드 수출 과정에서 발생하는 기술장벽 완화에도 나선다.

아울러 부적합 제품 유통 전 차단, 식품이력 관리시스템 개선, 새로운 형태의 영업과 소비 급증 식품 집중 관리(무인판매·로봇카페·배달음식·온라인식품)도 도맡는다. 온라인 허위·과대 광고 관리 강화, 노인·취약계층 급식 위생 지원 확대, 세포배양식품 등 대체식품 안전기준 마련 등 국민 체감도가 높은 정책도 포함됐다.

정부 관계자는 “이번 제6차 기본계획은 단순한 관리 차원을 넘어 국민의 건강과 행복을 지키는 정부의 약속”이라며 “AI·디지털 대전환 시대에 발맞춰 세계 최고 수준의 식품안전 국가를 실현하겠다”라고 밝혔다.

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