- GCD교육법이란 G:Get up, C:Cheer up, D:Dream up의 약자
- 학생들 스스로 교육에 대한 흥미를 갖고 능동적으로 학습하여 성취감과 자기발전을 위한 교육법

[Cook&Chef=김혜주 기자] 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(학장 이원영)의 호텔외식조리계열은 기존의 교육방식과 차별화 된 새로운 교육법을 개발&적용하여 재학생들의 높은 수업 만족도를 이끌어 내 눈길을 끌고 있다. GCD교육법이란 G:Get up, C:Cheer up, D:Dream up의 약자로 STEAM기반의 교육으로 기존 주입식 교육을 벗어나 학생 스스로 교육에 대한 흥미를 갖고 능동적으로 학습하여 성취감과 자기발전을 이뤄나가는 요리학교 한호전만의 독자적인 교육법이다. 주제에 따라 자료 조사 및 탐구 진행, 능동적인 수업 참여를 하고 전문 교수진의 평가&피드백을 통해 이론 전반적인 내용에 대한 이해도를 향상시킨다. 기존 진부한 교육방식을 탈피하여 학생들의 성취도를 높이고 이와 더불어 실습 중심으로 수업을 진행하며 외식산업분야에 적합한 현장형 인재를 양성하고 있다.

요리학교 한호전 임상은 교수는 “과거 주입식 교육이 통하는 시대에서 이제는 개개인의 역량과 개성이 중요시 되는 시대로 변했고 한호전 또한 트렌드에 맞춰 요리학교 학생들을 교육하고 있다.”라며 “학생이 주도하는 GCD교육을 활용한 수업은 학생들의 아이디어를 기반으로 수업이 진행되고 교수진 또한 학생들과 상호 피드백을 주고 받으며 학생들의 역량을 키우고 있다. GCD수업을 통해 요리학교 학생들은 현장맞춤형 전문가로 성장하게 된다.”며 GCD교육의 강점을 설명했다.

 

또한, 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2025학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리과정, 2년제 호텔조리과정, 4·2년제 국제중식조리과정, 4년제 호텔항공관광경영과정, 2년제 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과정, 2년제 호텔제과제빵과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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