요리학교 한호전 호텔조리과, 실무 능력 향상을 위한 커리큘럼 ‘주목’

- 실무 능력 향상을 위한 커리큘럼을 운영하며 기업과 호텔이 원하는 인재를 꾸준하게 양성
- 요리사의 꿈을 가지고 있는 학생들로부터 뜨거운 관심을 받고 있어
마종수 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2021-10-01 22:06:43
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[Cook&Chef 마종수 기자] 취업을 위한 각종 스펙을 쌓기 위한 움직임이 분주하다. 다양한 자격증, 대외 활동 등 여러 활동을 통해 취업을 보다 쉽고, 수월하게 하기 위한 청년층들의 활동이 잦아지고 있다. 이에 실무 능력 향상을 위한 커리큘럼을 운영하며 기업과 호텔이 원하는 인재를 꾸준하게 하고 있는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 주목 받고 있다.

요리학교 한호전은 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔스시조리과 학점은행제 학위과정을 운영하고 있는 학교로 교육부 소속의 대학교, 전문대와 동일한 학위 취득이 가능하며 실무 교육을 희망하는 학생들로부터 뜨거운 관심을 받고 있다. 올해 2022학년도 진학을 위한 수시원서접수가 진행중인 가운데 요리사의 꿈을 가지고 있는 학생들로부터 뜨거운 관심을 받고 있다고 입학처 관계자는 전했다.

입학처 관계자는 “최근 많은 기업들이 공채제도 대신 수시채용제도를 택함으로서 학벌이 아닌 실무 능력을 기반으로 한 인재채용에 적극적으로 나서고 있다. 이에 본교는 호텔, 레스토랑, 프랜차이즈, 외식사업부, 식품기업 등 호텔조리, 외식조리와 연관있는 기업들의 러브콜을 끊임없이 받고 있다.”고 전하며 “현장에서 요구하는 일정 수준의 능력을 위한 커리큘럼 수업을 통해 학생들 스스로가 진취적인 사고와 창조적인 생각을 가질 수 있도록 교육을 추구하고 있기에 현장에서 채용을 위한 요청을 많이 요청한다.”라고 전했다.

요리학교 한호전 호텔조리과 이형근 교수는 “학생들이 추구하는 교육의 방향을 캐치하는 것도 중요하다. 적극적인 경험과 도전을 수업을 통해 성취감과 목적하는 바를 이룰 수 있는 수업이 진행되고 있고, 현장 실무형 수업을 교내와 호텔에서 직접 수업하며 능력을 최대한 기를 수 있도록 할 것”이라고 전했다.

한편, 학교 관계자는 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2022학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

 

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