국내 유일 호텔 현장 실습수업이 가능한 요리학교 한호전 호텔외식조리학과

- 엠블던 호텔을 재단 내 기관으로 편입하며 All-in-one 시스템을 본격적으로 확대
- 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능
안정미 기자 | athella@hanmail.net | 입력 2021-08-26 09:49:16
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[Cook&Chef 안정미 기자] 외식, 관광, 식음료 특성화 교육기관으로 자리매김 한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 국내에서 유일하게 호텔을 운영하며 재학생들에게 현장 교육의 기회를 제공하고 있는 교육기관으로 알려져 있다.

한호전은 작년 엠블던 호텔을 재단 내 기관으로 편입하며 All-in-one 시스템을 본격적으로 확대한다고 밝혔다. 전공 명칭에서 알 수 있듯이 호텔과 연관된 교육이 많이 진행되기 때문에 학교 측은 “호텔이라는 특수한 공간에서 수업하고 실습하며 더 깊이, 가까이서 전공에 대한 교육을 받을 수 있도록 하고 있다.”고 설명했다.

요리학교 한호전 호텔외식조리학과 1학년 박모 학생은 “입학 전 호텔에서 수업을 할 수 있다는 이야기를 듣고 대학교와 전문대를 준비하다 최종적으로는 요리학교로 유명한 한호전 호텔외식조리학과로 입학을 하게 됐다. 호텔과 학교에서 수업을 하며 왜 현장 수업의 중요성이 큰 비중을 차지하는지 직접 느낄 수 있었다.”고 전했다.

이와 관련하여 한호전 호텔조리과 임상은 교수는 “호텔은 다양한 형태의 레이아웃과 방식으로 운영이 되고 있는 만큼 학생들이 직접 실습실에서 업무 분장, 직급 별 업무에 대한 이해를 먼저 하는 것이 중요하다.”고 말하며 “호텔외식조리학과, 호텔조리과 특성상 기초부터 심화 과정까지 디테일하게 배우는 것이 핵심 프로세스라 생각하시면 되기 때문에 요리학교 한호전만의 세심한 교육의 깊이를 입학 후 더 느낄 수 있을 것”이라고 전했다.

 

한편, 학교 관계자는 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2022학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

 

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