<한호전, 블랙박스 경연대회 Recipe> 이민용·박은수·차민수 Team / '치킨 허브 크러스트'

- 알리오 올리오 & 단호박 스프
조용수 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2021-11-15 08:58:45
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치킨 허브 크러스트
* 재료
닭가슴살 200g, 올리브 오일 50ml, 마늘 3ea, 레몬 1/3ea, 로즈마리 2ea, 바질 2ea

* 만드는 법
1. 닭가슴살을 올리브 오일과 향신료들을 넣고 재워 놓는다
2. 닭가슴살을 팬에 굽다가 팬의 뚜껑을 덮어 열기로 찌듯이 조리한다.
3. 접시에 플레이팅 한다.

알리오 올리오
* 재료
파스타 면 80g, 마늘 3쪽, 새우 3마리, 파프리카 1/2ea, 양파 1/2ea, 올리브 오일

* 만드는 법
1. 파스타 면을 삶는다.
2. 마늘과 양파를 다져준다.
3. 파프리카를 손질한다.
4. 올리브 오일에 2.3을 볶아준다.
5. 삶아진 면과 면수를 4번에 넣고 같이 끓여준다.
6. 접시에 담아 플레이팅 한다.

단호박 스프
* 재료
단호박 1/2ea, 밀가루 200g, 버터 100g, 우유 100ml

* 만드는 법
1. 단호박의 씨를 빼고 속을 파낸다.
2. 단호박을 삶아주고 우유와 함께 끓여준다.
3. 접시에 플레이팅 한다.

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

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