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<쿡앤세프.Recipe> ‘리코타 치즈볼’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리
[Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 부모님들을 위해 <필립스 트윈터 ... 2019.07.24 [조용수 기자]

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<쿡앤세프.Recipe> ‘쌀 핫도그’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리
[Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 부모님들을 위해 <필립스 트윈터 ... 2019.07.24 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Recipe> 호주청정우 불고기 샐러드
[Cook&Chef 마종수 기자] 본격적인 무더위가 시작됐다. 연일 계속되는 폭염과 높은 습도로 인해 입맛이 없다고 느낀다면 기분 탓만은 아니다. 체내에서 체온 유지에 에너지를 적게 쓰다 보니 쉽게 배가 고프지 않게 되어 식욕이 감소한다. 그 외에도 무더위로 인 ... 2019.07.24 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Recipe News> 호주축산공사 / 호주청정우 소고기 냉쌀국수
[Cook&Chef 마종수 기자] 본격적인 무더위가 시작됐다. 연일 계속되는 폭염과 높은 습도로 인해 입맛이 없다고 느낀다면 기분 탓만은 아니다. 체내에서 체온 유지에 에너지를 적게 쓰다 보니 쉽게 배가 고프지 않게 되어 식욕이 감소한다. 그 외에도 무더위로 인 ... 2019.07.24 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 김중진 셰프 / 청증어(淸蒸魚) 우럭 간장 소스찜
[Cook&Chef 조용수 기자] 신선한 활어 생선에 약간의 소금만 양념하여 약 6분간 쪄내어 파, 고수를 위에 얹어 비린내를 잡아낸 생선에간장소스를 곁들여 내는 생선 찜요리이다. 보통 중국에서는 민물고기를 주로 사용하지만 요즈음 바다생선인 병어, 농어, 우럭, ... 2019.07.22 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 중식당 진진 손무의 셰프 / 냉채와 삼겹살말이
손무의 Chef's Recipe /냉채와 삼겹살말이 중식에서 냉채하면 보통 해파리냉채가 일반적. 또 고기를 곁들인다고 해도 돼지고기에 아스파라거스를 말아 내놓는 게 전부다. 냉채와 함께 삼겹살에 각종 계절 채소를 풍성하게 담아 영양적으로도 손색없는 메뉴를 선보였 ... 2019.07.21 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 한국전통음식연구가 안희정 셰프 / 단호박전복갈비찜
안희정 Chef's Recipe /단호박전복갈비찜풍부한 당질과 영양분에 비해 열량이낮고 식이섬유가 풍부하며 소화를 돕는 단호박, 비타민 A와 베타카로린이 노화를 억제하고 성인병을 예방해 주는 단호박 속에 7월의 제철 해산물인 전복과 소갈비를 채워 쪄낸 단호박 전 ... 2019.07.10 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Beverage News> 수제맥주 전문 프랜차이즈 브롱스 / 여름맞이 '스트롱 위트 비어' 할인 이벤트 진행
[Cook&Chef 김석구 기자] 와이에프엔씨가 운영하는 전문 프랜차이즈 브롱스가 여름을 맞아 기존 4900원이던 인기 맥주 ‘스트롱 위트 비어’를 3900원에 판매하는 할인 이벤트를 진행한다. 스트롱 위트 비어는 일반 맥아를 더 많이 사용하여 맛과 도수를 높이 ... 2019.07.02 [김석구 ]

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(쿡앤셰프 News)레드락비어하우스/ 패스포트 프로모션 진행
[Cook&Chef 마종수 기자]프리미엄 엠버라거 레드락을 가장 신선하게 즐길 수 있는 ‘레드락비어하우스’가 오는 7월 31일(수)까지 ‘패스포트(Passport) 프로모션’을 진행한다.‘레드락비어하우스’는 레드락만의 붉은빛 엠버라거를 완성하는 데 가장 중요한 ... 2019.06.28 [마종수 기자]

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(쿡앤셰프 News)5성급 호텔 부럽지 않은 양고기 요리, 이제 집에서 즐기자!
[Cook&Chef 마종수 기자] 대한민국에서 양고기는 지금 유래 없는 전성기를 맞이하고 있다. 향이 거북하고 먹기 힘들다는 오명을 벗고 양꼬치, 양갈비 등이 이미 대중적인 외식메뉴로 자리잡았으며, 이제는 일반 가정에서도 캠핑BBQ 요리 등을 위해 양고기를 찾는 ... 2019.06.26 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Beverage News> 수제맥주 전문 프랜차이즈 브롱스 / 여름맞이 신메뉴 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] 최근 주세법의 개정으로 인해 더욱 주목받고 있는 수제맥주 브랜드 브롱스가 여름맞이 신메뉴를 출시한다. 우선 기존 시그니처 메뉴인 18인치 피자에 맥주를 넣어 발효시킨 맥주도우로 변경했다. 맥주의 효모로 발효하기 때문에 더욱 풍미 ... 2019.06.25 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Beverage News> 생활맥주 브루어리 / ‘자파’와 함께 6차 ‘마시자! 지역맥주’ 진행
[Cook&Chef 마종수 기자] 수제맥주 프랜차이즈 대표 브랜드 ‘생활맥주’가 지역 상생 프로젝트 ‘마시자! 지역맥주’ 6차 행사를 20일부터 진행 중이다. ‘마시자! 지역맥주’는 생활맥주의 지역 상생 프로젝트다. 대중에게 잘 알려지지 않은 지역 브루어리를 발 ... 2019.06.21 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 / 오렌지 카라멜 소스의 달콤한 배요리
<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 /오렌지 카라멜 소스의 달콤한 배요리 Pears with Orange Caramel Sauce한국 전통음식 중에 배숙회라는 것이 있고 서양요리에는 처트니라는 요리가 있는데 거의 비슷한 요리방법을 보여준 ... 2019.06.08 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이희만 셰프 / 소안심과 야채를 곁들인 무화과 가르파치오
<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이희만 셰프 / 소안심과 야채를 곁들인 무화과 가르파치오 Fresh Fig Carpaccio with Beef Tenderloin, Arugula, Parmesan Cheese무화과와 소고기를 이용한 가정에서 만들 ... 2019.06.08 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 / 전복소스로 졸인 건 민어부레와 완도 산 활전복(古法扣原隻活鮑魚伴魚肚)
이재만Chef's Recipe/ 전복소스로 졸인 건 민어부레와 완도 산 활전복(古法扣原隻活鮑魚伴魚肚) 민어는 여름이 제철이다. ‘복더위에 보신탕은 삼품, 도미는 이품, 민어는 일품’이라는 말이 있을 정도로 여름 영양식 중에서도 으뜸으로 친다. 실제로 민어는 5월 ... 2019.06.08 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프. 플로리다 오렌지 주스 Recipe> 플로리다 시트러스 아이스 큐브 Florida Citrus Ice Cubes
플로리다 시트러스 아이스 큐브 Florida Citrus Ice Cubes초여름의 입구에 선 6월. 성금다가온 더위를 이기기 위해선 플로리다 오렌지주스를 얼려서 시원하게 즐겨보는 것도 탁월한 선택이다.플로리다 오렌지주스에 시트러스 아이스큐브를 넣으면 보다 시원한 주스를 ... 2019.06.04 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프. 플로리다 오렌지 주스 Recipe> 홈메이드 비타민 C 젤리구미 Homemade Vitamin C Gummies
홈 메이드 비타민 C 젤리구미 Home made Vitamin C Gummies 플로리다 오렌지주스로 재미있는 젤리구미를 만들어보자. 어떠한 재료로 만든 구미보다도 영양이 함께 하는 안전한 아이들 간식이 될 것이다. 재료플로리다 오렌지주스 2컵, 무향 젤라틴파우더 7- ... 2019.06.04 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Beveraga Recipe> 플로리다 오렌지 얼그레이 티
플로리다 오렌지 얼그레이 티​오렌지 얼그레이 티는 얼그레이 티의 베르가못 성분으로 인해, 꽃샘 추위에 가족의 면역 체계가 잘 유지되도록 도움을 줄 것이다. 베르가못은 더욱 건강한 면역 체계를 유지하는데 도움을 줄 뿐만 아니라, 기분을 향상시키는 데에도 도움을 준다.재료 ... 2019.06.04 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 광주 가매일식 안유성 셰프 / 민어부레찜
안유성 Chef's Recipe /민어부레찜인절미처럼 쫀득하고 아이스크림처럼 부드러운 남도의 맛. 전라남도 광주에서 민어의 부레로 요리를 제대로 할 줄 아는 곳은 일식당 가매이다. 가매의 요리를 진두지휘하는 안유성 조리기능장은 부레와 야채를 이용해 만드는 민어부 ... 2019.06.03 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프.Recipe> 호주청정우 불고기 샌드위치
[Cook&Chef 조용수 기자] 어느덧 완연한 봄의 끝자락이다. 아직 공기 중에 남아있는 봄의 기운을 만끽하기 위해 많은 이들이 캠핑, 소풍 등 부지런히 올해의 마지막 봄 나들이를 준비 중에 있다. 사랑하는 가족, 연인, 친구들과 떠나는 봄소풍의 설렘을 한껏 ... 2019.05.29 [조용수 기자]
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