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위대한상사, “음식점 창업도 이제는 빅데이터로” 위치 기반 맞춤형 외식창업 솔루션 ‘픽쿡’ 서비스 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 음식점 창업자에게 공유주방과 빅데이터 메뉴 솔루션을 제공하는 ㈜위대한상사(대표이사 김유구)가 빅데이터를 분석해 창업 솔루션을 제공하는 ‘픽쿡’ 서비스를 론칭했다. 최근 소비자분석, 상권분석, 창업 솔루션, 맞춤 포트폴리오 등 예 ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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<Food News / 봄 건강식> 5월의 건강을 지켜주는 제철음식
[Cook&Chef 변준성 기자] 계절은 거짓이 없다. 어김없이 그 시간, 그때에 정확하게 찾아오기 때문이다. 하얀 벚꽃이 흐드러지고 들판에 푸르른 봄기운이 성큼 전해질 이 무렵은 우리 몸의 신지대사가 왕성하게 이루어지는 시기라 많은 에너지가 필요하다. 이때 필 ... 2021.05.06 [변준성 기자]

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<Food News / 봄철 건강식> 제대로 먹는 과일은 최고의 보약
[Cook&Chef 마종수 기자]마트에 사시사철 계절에 관계없이 쏟아져 나오는 과일들은 맛과 영양을 지닌 자연의 건강식이다. 아침 저녁 기온차가 심한 5월, 활력을 유지하려면 비타민과 무기질을 충분히 섭취할 수 있는 과일을 많이 먹는 게 좋다. 과일은 함유하고 ... 2021.05.06 [마종수 기자]

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<Hotel News / 페어몬트 앰배서더 서울> 29층 마리포사 & M29 런치 운영 시작 및 루프톱 테라스 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 페어몬트 앰배서더 서울 29층에 위치한 모던 유러피안 레스토랑 마리포사(Mariposa)가 런치 다이닝 코스 메뉴를 새롭게 선보인다. 기존에 디너 타임만 운영했던 마리포사는 런치 타임 운영 시작과 함께, 코스 메뉴를 출시했다. ... 2021.05.03 [조용수 기자]

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에그드랍, 신제품 ‘머랭 버거’ 특허 출원 완료
[Cook&Chef 조용수 기자] 프리미엄 샌드위치 브랜드 에그드랍이 최근 출시한 신제품 '머랭 버거'에 대한 특허 출원을 완료했다. 에그드랍은 신제품 '머랭 버거 4종' 출시에 앞서 지난 4월 7일 머랭 버거와 머랭 버거 제조에 필 ... 2021.05.03 [조용수 기자]

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한독, 가정의 달 맞이 건강기능식품 기획전 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 한독이 5월 가정의 달을 맞아 건강기능식품 및 건강 관련 제품들을 합리적인 가격으로 구입할 수 있는 기획전을 진행한다. 이번 기획전은 부모님, 배우자, 자녀 등 온 가족에게 선물할 수 있도록 1만 원 미만부터 9만 원대까지 다양 ... 2021.05.01 [조용수 기자]

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제론바이오㈜, 美 뉴트라수티컬(Nutraceutical Corp)과 건기식 유통 MOU 체결
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 알츠하이머성 치매를 연구하는 제론바이오㈜가 뉴트라수티컬(Nutraceutical Corp)과 손잡고 건기식 유통사업에 진출한다. 제론바이오㈜(대표 이상은)는 뉴트라수티컬과 건강기능식품 유통에 관한 전략적 업무협약을 체결했다 ... 2021.05.01 [조용수 기자]

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뽀득 & 플레이팅, 젊은 스타트업들 손잡고 ‘일회용품 절감’ 나선다.
[Cook&Chef 조용수 기자] 작년부터 코로나19로 인해 배달음식에 대한 수요가 폭증했다. 배달음식 포장을 위한 일회용품 사용은 더욱 심각한 사회문제로 떠오르고 있다. 이러한 상황 속에서 사업 확장과 함께 일회용품 사용 절감이라는 사회적 목표까지 함께 추구하 ... 2021.05.01 [조용수 기자]

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홍콩 딤섬 팀호완, 홍콩 현지의 맛, ‘파이구 볶음밥’과 ‘사천식 완탕 비빔면’ 신메뉴 2종 출시
[Cook&Chef 조용수 기자]정통 홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완은 홍콩식 '파이구 볶음밥'과 '사천식 완탕 비빔면' 등 신메뉴 2종을 출시했다. ‘파이구 볶음밥’은 돼지 등심을 튀겨 볶음밥과 함께 곁들여 먹는 요리다. 파이구는 돼지고 ... 2021.05.01 [조용수 기자]

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슬로푸드문화원, 세계적인 ‘교육혁신’ 몬드라곤대학과 협약
[Cook&Chef 조용수 기자] 슬로푸드문화원(이사장 김원일)은 지난 4월 26일 서울혁신파크에서 스페인 몬드라곤대학교 국제경영학부, HBM사회적협동조합(이사장 박경서)과 함께 글로벌 교육혁신 및 사회적 경제 협력 모델을 위한 3자간 업무협약(MOU)를 체결했 ... 2021.04.30 [조용수 기자]

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광주요, 감사의 마음 담은 ‘가정의 달 GIFT 展’’ 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 오는 4월 30일부터 5월 16일까지 17일간 ‘가정의 달 GIFT 展’을 진행한다.마음을 전할 곳이 많은 5월, 가정의 달을 맞아 광주요 선물세트 베스트셀러 10종을 선보인다. 2인 세트, ... 2021.04.30 [조용수 기자]

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주식회사 로이, “포미가”에서 밀키트 사업 진출
Cook&Chef / 최수빈 기자 벌써 1년을 넘어가는 코로나19의 장기화로 우리들의 일상생활에는 많은 변화를 접하게 되었다. 항상 마스크를 쓰고 소독에 많은 신경을 쓰며 식생활에도 ‘홈쿡족’이라는 부류가 큰 자리매김을 하였다. 외식 활동을 줄이고 집에서 요 ... 2021.04.27 [최수빈 기자]

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이탈리아 양돈협회, ‘2021 서울 국제간편식HMR 전시회’에서 유럽 이탈리아산 돈육제품 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] 이탈리아 양돈협회(OPAS)가 국내시장 첫 활동으로 5월 5일부터 7일까지 사흘간 서울 삼성동 코엑스(COEX)에서 개최되는 ‘2021 서울 국제간편식HMR 전시회’에서 식품업계 관계자를 대상으로 유럽 이탈리아산 돈육제품을 선보 ... 2021.04.27 [조용수 기자]

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<Food News> 과열된 외식업 시장 속 주목받는 소자본 창업 포메인 RED
[Cook&Chef 조용수 기자] 포메인 RED(Rice noodle Express Delivery)는 2020년 포메인이 론칭한 소규모 프리미엄 쌀국수 전문점이다. 포메인 보다 작은 10~15평의 소형 매장에서는 홀, 배달, 테이크아웃 서비스를 활발히 운영하며 ... 2021.04.26 [조용수 기자]

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만나몰, 프리미엄 과일과 생화를 디자인에 담은 만나아트 출범
[Cook&Chef 조용수 기자] 진원무역(대표 오창화)은 ‘과일에 디자인을 입히다’를 기치로 내세우며 제인케이(Jane K) 곽영미 대표와 함께 ‘만나아트(manna art)’ 프로젝트를 출범한다. 만나아트 프로젝트의 첫 사업은 가정의 달을 맞아 감사의 마음을 ... 2021.04.22 [조용수 기자]

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호주청정우, ‘쿡! COOK! COOK!'
[Cook&Chef 조용수 기자] 호주청정우가 최근 지속적으로 확산하고 있는 온라인 장보기 및 홈쿡 트렌드에 발맞추어 소비자들에게 푸짐한 경품을 증정하는 ‘쿡! COOK! COOK!’ 이커머스 장바구니 인증샷 이벤트를 5월 16일까지 호주청정우 공식 페이스북을 ... 2021.04.22 [조용수 기자]

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<Food News / 모스버거> REAL 라이스버거 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 모스버거에서 신메뉴 ‘리얼라이스버거 2종'를 선보인다. 50년 전통의 아시아 대표 프레시 거버인 모스버거는 한국의 빈대떡과 유사한 일본의 부침 요리인 오코노미야끼, 그리고 모스버거의 시그니처 메뉴 중 하나인 치킨 패티를 ... 2021.04.22 [조용수 기자]

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한쿡스 유기에 담아낸 음식, ‘맛과 멋’ 동시에 취하다.
[Cook&Chef 조용수 기자] 예전 선조들은 제사와 잔치, 그리고 결혼식 등 특별한 행사에 유기를 사용했다. 유기는 구리 78%와 주석 22%의 합금(놋쇠)으로 고온에 달궈, 망치로 치기를 반복해 만들어져오고 있다. 고급스럽고 비씬 식기라는 인식과 사용 후 ... 2021.04.21 [조용수 기자]

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진도시골김치, 업소용 국산김치로 인기몰이중
[Cook&Chef = 최수빈 기자] 연일 뉴스 및 각종 미디어에 올라오는 중국산 김치 제조과정의 심각한 위생상태와 도가 넘는 만행에 국민들의 경악을 금치 못하고 있는 상황이다. 중국산 재료가 국산으로 둔갑하는 것은 이제 들어도 놀라지 않을 정도이다. ... 2021.04.16 [최수빈 기자]

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호주청정우, 이마트 트레이더스와 5년 연속 연중 최대 규모 고객 감사 페스티벌 개최
[Cook&Chef 조용수 기자] 지속적으로 확산되고 있는 ‘홈쿡’ 트렌드 가운데 소비자 부담을 대폭 덜어줄 연중 최대 규모의 호주청정우 고객 감사 페스티벌이 전국 20개 이마트 트레이더스 전 매장에서 4월 12일부터 5월 2일까지 3주간 진행된다.올해 다섯 번 ... 2021.04.13 [조용수 기자]
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