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<Golf for Chef / 이봉철 교수의 Golf Keyword> 레깅(Lagging)으로 한계를 극복한다
[Cook&Chef 조용수 기자] 레깅이란 어드레스 이후 백스윙 톱에서 발생한 샤프트와 오른팔 각도, 손목의 코킹이 다운스윙으로 이어져 딥다운까지 그대로 끌고 내려오는 동작이다. 이 동작은 비기너 골퍼에게는 어려운 동작이지만 이 레깅을 유지하게 되면 80대 중고 ... 2021.05.08 [조용수 기자]

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<Food> 버섯 햄 퀴시(Mushroom Ham Quiche)
[Cook&Chef 조용수 기자] 프랑스의 가정식을 응용한 피크닉 테마요리. 달걀과 밀가루를 주재료로 빵을 만들고 그 안에 다양한 야채를 넣어 고소함과 상큼함을 동시에 즐길 수 있도록 만든 메뉴. 야채는 제철에 따라 또는 기호에 따라 다양하게 올릴 수 있는 만큼 ... 2021.05.07 [조용수 ]

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요리학교 한호전/다양한 연령층의 지원으로 눈길
[Cook&Chef 조용수 기자]글로벌 요리학교로 거듭나는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)의 2022학년도 신입생 모집에 고3 수험생뿐 아니라 타 대학 중퇴자 및 졸업자 등 다양한 연령층이 지원한 것으로 알려져 눈길을 끌고 있다.코로나19로 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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요리학교 한호전/ 실무 중심 커리큘럼으로 역량 높여
[Cook&Chef 조용수 기자]요리학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)가 차세대 외식산업을 이끌 전문가로 성장할 수 있도록 실무 중심 커리큘럼 진행하며 학생들의 역량을 높여 나가 주목을 받고 있다.한호전은 타 호텔조리학과대학교, 전문대호텔조 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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<Hotel News / 그랜드 하얏트 서울 호텔> '텐카이' 의 오동통한 제철 별미 주꾸미
[Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 미식 골목 322 소월로 내에 위치한 이자카야식 일식당 ‘텐카이’가 제철 주꾸미를 이용한 스페셜 메뉴들을 5월 16일까지 선보인다. 이맘때쯤이면 흰 쌀알 같은 알들을 몸속 가득 품고 있는 주꾸미는, 고 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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<Hotel News / 마이클 바이 해비치> 5월 한달 간 ‘뉴욕 티본 스테이크 프로모션’ 실시!
[Cook&Chef 조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 서울 종로의 뉴 아메리칸 레스토랑 ‘마이클 바이 해비치’가 미국 뉴욕 정통 스테이크 하우스를 오마주한 메뉴를 선보이는 ‘뉴욕 티본 스테이크 프로모션’을 5월 한달 간 실시한다.USDA(미국 농무부 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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<Hotel News / 인터컨티넨탈 호텔> 그랜드 키친 ‘아이 셰프 프로모션’ 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친’에서는 5월 가정의 달을 맞아 총주방장을 포함한 호텔 대표 셰프 6인의 메뉴들을 한 곳에서 만날 수 있는 ‘아이 셰프 프로모션(I-Chef Promotion ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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<Hotel News / 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남> 5월, 직장인 위한 ‘파스타 특가 이벤트’ 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] 강남구 대치동에 위치해 있는 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남 호텔 2층에 자리잡은 ‘프레쉬 365 다이닝(Fresh 365 Dining)’ 레스토랑은 감각적인 인테리어로 깔끔한 분위기와 합리적인 가격대의 메뉴 구성으로 일대 직 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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휘슬러코리아, 하나의 냄비로 다양한 요리 가능 ‘이다 S’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 독일 프리미엄 주방용품 브랜드 휘슬러코리아는 하나의 냄비로 다양한 요리가 가능한 '이다 S (idar S)'를 출시한다. 뚜껑을 열지 않고도 스팀 배출 여부를 조절할 수 있는 ‘스팀홀 기능’과 식재료의 양을 더 풍 ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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<Chef's Recipe / 최형진 셰프> KBS 6시 내고향 ‘셰프의 선물’, 봄철 식재료를 이용한 중식요리
[Cook&Chef 최형진 칼럼니스트] kbs 6시내고향 ‘셰프의 선물’ 에서는 경남 함양을 찾았다. 일찍 돌아가신 어머니를 대신해 어린 시절 어머니 역할을 해주신 숙모를 위해 ‘셰프의 선물’을 하고 싶다는 조카 연규인(59)씨의 사연을 전했다. 소식을 전해들은 ... 2021.05.07 [최형진 칼럼니스트]

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<Hotel News / 페어몬트 앰배서더 서울> 감사의 마음 담은 어버이날 뷔페 프로모션 선봬
[Cook&Chef 조용수 기자] 페어몬트 앰배서더 서울이 오는 어버이날을 기념하여 부모님께 감사의 마음을 전할 수 있는 어버이날 프로모션을 선보인다고 밝혔다. 이번 프로모션은 호텔 5층에 위치한 올데이 다이닝 레스토랑 스펙트럼(Spectrum)에서 진행되며, ... 2021.05.07 [조용수 기자]

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요리학교 한호전, 입학사정관제 면접전형을 통한 입시제도 화제
[Cook&Chef 안정미 기자] 진취적인 사고를 지닌 글로벌 인재 양성을 목표로 한다는 교육 슬로건으로 호텔리어를 꿈꾸는 학생들을 지도하고 있는 호텔 특성화 학교인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)의 입시제도가 학생들 사이에서 화제가 되고 있어 눈길을 끈다 ... 2021.05.07 [안정미 기자]

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위대한상사, “음식점 창업도 이제는 빅데이터로” 위치 기반 맞춤형 외식창업 솔루션 ‘픽쿡’ 서비스 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 음식점 창업자에게 공유주방과 빅데이터 메뉴 솔루션을 제공하는 ㈜위대한상사(대표이사 김유구)가 빅데이터를 분석해 창업 솔루션을 제공하는 ‘픽쿡’ 서비스를 론칭했다. 최근 소비자분석, 상권분석, 창업 솔루션, 맞춤 포트폴리오 등 예 ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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<Hotel News / JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울> 더 라운지, ‘망고 디저트 뷔페 & 애프터눈 티 세트’ 선봬
[Cook&Chef 조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 로비층에 위치한 더 라운지는 망고를 활용해 완성된 감각적인 디저트와 시원 상큼한 빙수 및 음료를 함께 즐기며 달콤한 오후의 여유를 누릴 수 있는 ‘망고 디저트 뷔페 & 애프터눈 티 세트’ ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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NS홈쇼핑, 창립 20주년 통합 프로모션 'NS 20th' 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] NS홈쇼핑(대표이사 조항목)이 창립 20주년 통합 프로모션 'NS 20th'을 진행한다. 5월 7일부터 16일까지 10일간 창립 20주년을 기념하는 'NS 20th'을 진행한다. 이번 'NS ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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<Food News / 봄 건강식> 5월의 건강을 지켜주는 제철음식
[Cook&Chef 변준성 기자] 계절은 거짓이 없다. 어김없이 그 시간, 그때에 정확하게 찾아오기 때문이다. 하얀 벚꽃이 흐드러지고 들판에 푸르른 봄기운이 성큼 전해질 이 무렵은 우리 몸의 신지대사가 왕성하게 이루어지는 시기라 많은 에너지가 필요하다. 이때 필 ... 2021.05.06 [변준성 기자]

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제과제빵학교 한호전, 입학사정관제로 2022학년도 신입생 모집
[Cook&Chef 임용희 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 에서는 2022학년도 신입생 예비 모집을 진행한다. 현재 2년제 호텔제과제빵과 과정과 4년제 호텔베이커리&카페경영학과 과정으로 모집 및 운영하고 있다. 한호전 호텔제과제빵 ... 2021.05.06 [임용희 기자]

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<Hotel News / 롯데호텔 제주> ‘봄(B.O.M.)’ 패키지
[Cook&Chef 조용수 기자] 롯데호텔 제주에서는 6월 1일까지 투숙 가능한 ‘봄(B.O.M. – Bloom Our Moment)’ 패키지를 선보인다. 객실 1박, 조식, 들꽃 향 카드 키 홀더와 플로럴 커티시, 야외 수영장 입장권, 카페 해온 스페셜 메뉴 ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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<Hotel News / 해비치 호텔앤드리조트 제주> ‘해피투게더 패키지’ 출시!
[Cook&Chef 조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트 제주는 4인 가족이 푸른 바다를 바라보며 물놀이를 즐기고, 편안한 제주 여행을 만끽할 수 있는 ‘해피투게더 패키지’를 오는 6월 30일까지 선보인다.4인 가족이 머무르기 좋은 디럭스 더블 객실 1박과 푸른 ... 2021.05.06 [조용수 기자]

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<Hotel News / 제주신화월드> 실외 온수 풀과 함께하는 호캉스 패키지
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트 제주신화월드에서 실외 온수 풀과 함께하는 호캉스 패키지를 소개한다. 성산 일출봉을 닮은 모실 수영장에서 여유로운 호캉스를 즐길 수 있는 ‘풀사이드 피크닉’ 패키지는 메리어트 리조트 1박, 프리미엄 조 ... 2021.05.06 [조용수 기자]
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