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부산김해맛집 / 김해 주촌 정림(靜林) : 자연을 담은 생명밥상, 약선요리 전문점
가을은 모든 곡식과 열매를 수확하는 계절이다. 기름진 땅은 그 기운을 다하고 새로운 식물을 키우기 위해 휴식기에 들어서는 때이다. 김해 주촌 정림(靜林)은 이러한 제철에 수확한 식재료로 음식을 만들어 바쁜 도시 사람들의 건강을 챙겨주는 약선요리 전문점이다. 약선요리 대 ... 2018.10.24 [조용수 ]

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‘2018 서울 국제 마스터 셰프 요리대회’ 개최 / 맛을 담다 : 한국중식문화 발전의 시작
‘맛을 담다’라는 주제로 2018 서울 국제마스터셰프 요리대회가 10월 23일 오전 10시 종로구 부암동 AW 컨벤션센터(하림각) 2층에서 대회를 주최한 (사)한국중찬문화교류협회 구광신 회장을 위신한 회원들, 대회를 빛내기 위해 참석한 내빈들, 그리고 대회 참가자를 비 ... 2018.10.23 [조용수 ]

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달콤커피 / 디저트 메뉴 강화 ‘밀크티와 슈보로’ 출시
달콤커피가 가을 신메뉴로 ‘밀크를 티하다’ 2종과 디저트 2종을 새롭게 출시했다. 신메뉴 ‘밀크를 티하다’ 2종은 향기로운 홍차와 부드러운 우유가 어우러진 ‘얼그레이 밀크티’와 밀크티에 달콤한 딸기를 더해 상큼하게 즐기는 ‘스트로베리 밀크티’로 구성되어 있으며, 슈보로 ... 2018.10.22 [조용수 ]

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프리미엄 수제맥주 카르부 / GKBF 그레이트 코리안 비어 페스티벌 참가
가평에서 만드는 프리미엄 수제맥주 ‘카브루(KABREW)’가 26일부터 28일까지, 총 3일 간 용산 아이파크몰 8층 야외 풋살장에서 크래프트 맥주 축제인 ‘제11회 GKBF(그레이트 코리안 비어 페스티벌)’에 참가한다.Festival / GKBF 그레이트 코리안 비어 ... 2018.10.22 [조용수 ]

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노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 / 일식 프로모션 ‘아키노 구르메’ : 푸드익스체인지 프로모션
Hotel in Restaurant / 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스가을의 맛과 향을 더한 일식 프로모션 ‘아키노 구르메’ 선봬20F,올 데이 다이닝 뷔페 '푸드익스체인지' 프로모션노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던 ... 2018.10.20 [조용수 ]

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서울 미래유산 '역전회관' / 미쉐린가이드의 빕구르망에 3년 연속 선정
(주)맛난세상이 운영하는 역전회관이 서울 2019 미쉐린가이드 빕구르망 레스토랑에 ‘불고기’로는 유일하게 2018년에 이어 3년 연속 선정됐다.writer _조용수 기자 Delicious News 미쉐린가이드 빕구르망, 3년 연속 선정마포 역전회관미쉐린코리아는 지난 1 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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카브루 수제맥주 / 홈브루잉 챌린지 개최
1세대 수제 맥주 브루어리 ‘카브루(KABREW)’가 ‘제2회 카브루 홈브루잉 챌린지’를 개최한다. 국내 홈브루잉(자가양조) 문화 확산을 최우선 과제로 생각하는 카브루는 2017년에 이어 두 번째로 이번 행사를 준비했으며, 올해는 심사의 품격을 한층 더 강화하고자 한국 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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이비스 앰배서더 서울 명동 & 인사동 / 와인 마켓 운영 : 가을 도심, 와인 향기에 취하다.
서울 명동의 랜드마크로 자리잡은 ‘이비스 앰배서더 서울 명동’ 은 지금 고객들에게 보다 쉽고 편하게 와인을 접할 수 있도록 와인 마켓을 운영 중이다.writer _조용수 기자 Hotel in Restaurant / 이비스 앰배서더 서울 명동 & 인사동무르익어 가 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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반얀트리 클럽 앤 스파 서울 / ‘행복 도시락 나눔 행사’ 진행
서울 남산, 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 세계 식량의 날을 기념해 10월 17일 오전 11시, 다산동 주민센터를 비롯해 경로당 3곳을 방문해 230개의 도시락을 전달하는 나눔 행사를 진행했다 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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이비스 앰배서더 서울 인사동 : 뷔페로 맛보는 미각여행
서울 종로구 익선동에 자리한 ‘이비스 앰배서더 서울 인사동’ 은 풍성한 가을 맞이해 여러 가지 음식의 맛을 만끽할 수 있는 스타일리시 디너 뷔페를 운영하고 있다. writer _조용수 기자Hotel in Restaurant 풍성한 가을, 스타일리시 뷔페 미각 여행이비스 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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이천쌀축제 & 이천 맛집 / 이천미식여행 : 축제도 즐기고 ,맛도 즐기고
전통 농경문화 대표 축제인 ‘이천쌀문화축제’가 ‘쌀 맛 나는 세상 ~ 구수한 인심 ~ ♬’ 이라는 주제로 17일 설봉공원에서 화려하게 막을 올렸다. 21일까지 풍성한 볼거리와 먹거리, 즐길 거리로 관람객들에게 오감만족을 선사할 이번 축제는 아이들에게는 전통농경문화를 체 ... 2018.10.19 [조용수 ]

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COFFEE TALK-박창선(Sean Park) / 세계 커피 기행 <인도네시아>
인도네시아 커피의 기원은 일찍이 17세기 유럽열강의 식민지 각축전에서 시작된다. 인도네시아 최초의 커피는 자바섬에서 자라났다. 당시 네덜란드는 자카르타에서 영국군을 물리치고 자바섬을 점령하며 자바섬에 최초로 1696년 아프리카에서 아라비카종을 가져다 심으면서 본격적으 ... 2018.10.18 [조용수 ]

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최형진 셰프의 ‘미엔아이(面愛:Mien ai)’ / 한국식 대만우육면을 개발하다.
아침저녁 점점 옷깃을 여미게 하는 날씨이다. 이런 계절이면 생각나는 음식이 있다. 따끈한 국물에 쫄깃한 국수가 어우러진 면 요리다. 많은 면 요리 중 요즘 젊은 층에게 가장 인기 있는 면 요리가 있다. 대만 우육면이다. 소고기의 식감과 함께 짙은 육수가 차가워진 가슴을 ... 2018.10.17 [조용수 ]

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(사)한국중찬문화교류협회 / 2018년 국제마스터 셰프 요리대회 개회 : "맛을 담다"
천고마비의 계절이다. 말도 살찌고 사람도 살찌는 계절에 가장 우리들의 입맛을 자극하는국제 중식요리대회가 개최되어많은 식도락가들의 화제가 되고 있다.요즘 방송을 통해 가장 핫 한 음식으로 사랑받고 있는 중식, 그리고 그 중식을 요리하는 최고의 셰프들의 솜씨와 자웅을 겨루 ... 2018.10.17 [조용수 ]

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앰배서더 호텔 그룹 ㈜의종 / 인더코어社 한국하니웰㈜과 인공지능 기반 호텔〮레지던스 솔루션 구축을 위한 MOA 체결
호텔 운영 전문 기업 앰배서더 호텔 그룹 ㈜의종과 IoT 플랫폼 전문 기업인 인더코어, 통합 빌딩 자동화 솔루션과 객실관리 시스템을 제공하는 한국하니웰㈜이 17일(수) 앰배서더 아카데미에서 ‘스마트 객실 시스템 솔루션 개발’과 ‘호텔 에너지 진단 및 효율화 컨설팅 실행 ... 2018.10.17 [조용수 ]

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코트야드 메리어트 서울 남대문 / “잇토버페스트” 미식 여행 기획 : 해외 게스트 셰프들과 함께 선보였던 다양한 메뉴들을
코트야드 메리어트 서울 남대문의 뷔페 레스토랑 모모카페에서는 미식의 계절을 맞아 그동안 해외 게스트 셰프들과 함께 선보였던 다양한 메뉴들을 한자리에서 만날 수 있는 “잇토버페스트(EAToberfest)”를 11월 18일까지 선보인다. writer _조용수 기자 Hote ... 2018.10.15 [조용수 ]

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안희정 셰프의 레시피 / 단호박 연자 영양밥 : 가을 이색 건강영양식
라틴아메리카가 원산인 단호박은 쪄서 먹거나 스프나 죽으로 즐겨 먹는 건강식이다. 칼로리가 100g에 66Kcal나 되며 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 높다. 이러한 단호박으로 영양밥을 만들어 식음하면 몸 안에 노폐물의 배출을 도와주고 배변을 원활하게 해준다. 지방 ... 2018.10.14 [조용수 ]

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필감산 셰프의 레시피 / 감자 둥지 & 메로 캐슈넛 :
메로는 매우 담백한 생선으로서 불포화 지방산 함량이 높아 성인병 예방에 효능이 있다.담백하고 부드러운 메로와 바삭한 감자요리, 캐슈넛 빠스를 더해 재미 있는 식감을 가진 요리이다. 많이 사용해야 하기에 난이도가 조금 있는 편이지만 완성하고 먹어보면 예상치 못한 특별한 ... 2018.10.14 [조용수 ]

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진속림 셰프의 레시피 / 전복&관자 폭쌍취 볶음 : 가장 오래된 산동지역 해산물요리
폭쌍취의 뜻은 폭은 빨리볶아내다, 쌍 두가지재료 , 취는 바삭하다, 라는 뜻으로 빨리볶아내는 중식조리기술중 하나로 해산물같은 주재료를 맛과 향 그리고 최대한 겉은바삭하며 속은 부드럽게 만들어내는 산동요리역사상 가장 오래된 요리중 하나인 해산물요리이다. writer &a ... 2018.10.14 [조용수 ]

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한국발효식품생산자협회 정영숙 회장 / 한국 최고의 장수사관학교 설립이 꿈 : 발효식품으로 만든 약선요리
한국발효문화의 발전을 위해 지난 2010년 1월 27일 전통발효식품생산자란 모임을 기초로 발족한 자생단체인 한국전통발효식품생산자협회가 2018년 후반기를 맞아 부산의 약선요리의 대모이신 ㈜정림 대표 정영숙 원장을 회장으로 새로운 도약을 위한 힘찬 날개 짓을 시작했다. ... 2018.10.14 [조용수 ]