최덕용 한국전통주문화연소장 / 제32회 신지식인 교육부문 선정

조용수 기자 | philos56@naver.com | 입력 2018-12-10 21:22:05
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[Cook&Chef 조용수 기자]지난 6일(목요일) 여의도 국회의원회관 대회의실에서 (사)한국신지식인협회 주최로 제 32회 신지식인 인증식 행사가 개최되었다. 이날 인증식 행사에서 한국전통주문화연구소 최덕용 소장은 전통적인 가양주문화와 발효음식의 세계적 가치를 널리 알린 공로가 인정되어 신지식인 교육부분에서 신지식인으로 선정되었다.

우리나라 전통무형문화재 가양주 3호인 경주 교동법주의 집안의 자손으로 현재 한국전통주연구소를 설립해 35년간 전통주 재연에도 남다른 애정을 보이고 있는 그는 그동안 연구한 전통 가양주의 노하우를 본격적으로 일반인들에게 전하고 싶다며 전통 가양주에 대한 인식 재고와 가양주 문화를 제대로 홍보하기 위해 이미 10년전 부터 우리 옛 가양주를 재연하는 교육을 실시해 오고 있으며, 고문헌 주방문 해석도 이미 탈고를 끝마친 상태이다.   

그는 이번 수상이 최덕용 개인의 수상이 아닌 우리 모두의 노력에 대한 수상이라며 앞으로 먹거리 문화를 통해 다가오는 노년시대들의 건강을 위해 진행하고 있는 큰 프로젝트의 성공을 위해 많은 단체와 협회 분들의 동참을 기대하고 있다라는 새로운 기획의 포부도 함께 전했다.

 

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