요리학교 호텔스시조리과 정호영 교수, 사장님 귀는 당나귀 귀 통해 수업 현장 선보여

윤남기 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2021-10-06 20:44:50
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[Cook&Chef 윤남기 기자] 경기도 안산시의 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔스시조리과에서 교수로서 제자 양성을 힘을 쏟고 있는 일식마스터 정호영 셰프가 KBS2 예능 프로인 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 학교 수업 방송분이 나가며 2022학년도 수시원서접수를 진행중인 입시생들의 큰 주목을 받고 있다.

요리학교 한호전 호텔스시조리과 및 호텔외식조리학과, 호텔조리과에서 일식 수업을 담당하고 있는 정호영 셰프는 이 날 카덴 김영환 과장과 한호전 졸업생 출신의 막내 직원인 이지영 양과 함께 본인이 수업을 하고 있는 요리학교 한호전에서 특강 수업을 진행하는 모습이 방송 전파를 탔다.

요리학교 한호전 호텔스시조리과 정호영 교수는 “항상 특강을 신청하고 열정적으로 학업에 임한 이지영 셰프와 함께 수업을 진행하게 된 교수로서, 사장으로서 감회가 색다르다.”고 전하며 “현재 카덴에서도 막내로서의 역할을 톡톡히 해내고 있다.”며 칭찬을 아끼지 않았다.

10월 3일 일요일 방송분에서는 ‘붕장어 튀김’을 특강 수업을 통해 알려주는 모습이 나왔고 카덴 김영환 과장이 직접 시연과 설명을 하며 정호영 셰프와 함께 학생들의 실무실습수업도 진행하는 모습이 나왔다.


정호영 교수는 “한호전은 한국을 대표하는 요리학교로 4년제 호텔외식조리학과, 2년제 호텔조리과, 호텔스시조리과 학위 과정을 취득할 수 있는 학교로 요리를 기초부터 마스터 단계까지 다양한 수업을 통해 배울 수 있는 학교”라고 전하며 “일식, 양식, 한식, 중식을 모두 배울 수 있어 해외 유명 요리학교와 견주어도 손색이 없다.”고 학교 홍보 영상을 통해 밝히기도 하였다.

 

한편, 학교 관계자는 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2022학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

 

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