<쿡앤셰프> 한호전 커피바리스타학과 과정 / 로스팅 특성화 교육을 통한 전문 바리스타 양성 ‘주목끄네’

- 실무 위주의 학습을 통해 자격증 취득 및 대회수상 경력까지 쌓아 졸업 후 취업 과정
- 실무 위주의 교육을 바탕으로 학생들을 국내외 유명 호텔과 프랜차이즈 카페에 취업
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-05-15 20:42:28
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[Cook&Chef 마종수 기자] 커피 소비량이 매 년 상승하고 있고, 커피를 즐기는 사람들도 꾸준히 늘어나고 있다. 이에 커피를 전문적으로 배워 취업을 생각하는 학생들이 늘어나면서 관련 학과인 커피바리스타학과가 주목받고 있다. 커피바리스타과에 진학한 학생들은 커피의 기초 이론부터 심화 과정까지를 학습하며, 특히 실무 위주의 학습을 통해 자격증 취득 및 대회수상 경력까지 쌓아 졸업 후 취업하게 된다.

바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 바리스타학과 과정은 커피에 대한 실무 위주의 교육을 바탕으로 학생들을 국내외 유명 호텔과 프랜차이즈 카페에 취업시키고 있다. 특히 최근 커피계의 트렌드로 자리잡은 로스팅과 블렌딩을 특성화 교육을 통해 학습시키고 있다. 교내에 로스팅 전용 실습실을 마련하여 학생들을 교육하고 있으며, 생두가 원두로 바뀌는 데에 있어서 좌우되는 많은 요소들과 이후의 추출을 위한 중요한 과정인 블렌딩까지 교육하고 있어 학생들이 커피의 전문가로 성장하고 있다.

바리스타학교 한호전 관계자는 “커피의 기본인 로스팅은 최근 많은 주목을 끌고 있는 부분입니다. 본교는 바리스타대학 과정으로서 학생들이 커피에 대한 교육을 정확히 실시하고 배움으로서, 졸업 후 취업에 있어서 본교의 강점을 기업들이 알고 학생들을 선발하고 있습니다.”고 밝혔다. 이를 통해 한호전 커피바리스타과 과정 학생들은 국내외 호텔, 로스터리 카페, 프랜차이즈 본사, 커피 교육 기관, 로스팅 업체 등에 취업하고 있다.

현재 한호전은 2020학번 신입생 모집을 진행하고 있다. 커피바리스타학과 과정, 와인소믈리에학과 과정, 바텐더학과 과정을 포함한 교내 전 과정에 대한 모집을 진행중이며 원서 지원은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 가능하다.

 

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