제주신화월드 / 중식당 르 쉬느아

조용수 기자 | philos56@naver.com | 입력 2020-02-17 18:12:05
  • 글자크기
  • -
  • +
  • 인쇄

[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트 제주신화월드 중식당 ‘르 쉬느아’는 30년 경력의 스타 셰프 알란 찬(Alan Chan Wai Lun)이 선보이는 정통 광둥식 레스토랑으로서 접촉을 최소화 할 수 있는 12실의 프라이빗 룸을 보유하고 있다.

‘르 쉬느아’ 에서는 면역력을 향상시켜줄 다채로운 보양식을 선보인다. 몸속까지 따뜻하게 해 줄 ‘광둥식 고기 덮밥’은 예로부터 중국에서 겨울을 따뜻하게 나기 위해 즐겨먹던 절인 고기 덮밥으로 광둥 현지의 맛과 스타일을 살린 절인 고기를 취향에 따라 오리고기, 삼겹살, 돼지갈비, 닭고기로 선택할 수 있으며 ‘르 쉬느아’만의 특별 소스로 절인 고기의 풍미를 느낄 수 있다.

 

덮밥에 들어가는 고기는 최소한의 양념으로 자극적이지가 않고 오로지 직접 만든 고기의 즙과 향만으로 전반적인 맛을 강화시켜 부드러운 식감과 함께 식욕을 증진시키는 데 도움이 된다. 또한 면역력에 도움이 되는 다양한 식재료가 함께 첨가되어 영양가가 높아 몸의 균형을 이루며, ‘보철 보혈’ 효과 또한 뛰어나 제대로 된 보양식으로 즐길 수 있다.

이 밖에도 혈압의 균형을 잡아주는 전복을 이용한 전복 조림 볶음밥, 염증을 가라 앉히는 데 도움을 주는 배 백목이 버섯 오렌지 돼지갈비 수프, 기력 충전과 면역력 향상에 도움을 주는 정통 광둥식 북경 오리 메뉴가 있다. ‘르 쉬느아’의 북경 오리는 카빙 서비스는 물론, 오리를 재료로 한 볶음요리 등 다양한 스타일의 요리로도 즐길 수 있다. 

 

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

  • 보해양조
  • SCIA
  • 소상공인
  • 일피노
  • 한주소금
  • 라치과
  • 한호전
  • 카카오톡 보내기
  • 카카오스토리 보내기

헤드라인HEAD LINE

많이본 기사