<Bakery Academy / 박중광 셰프의 베이커리 카페 창업> ‘W Style Academy' ’ 창업 가이드

- 저자본 고효율 소득을 보장하는 베이커리 창업 ‘더블유 스타일 아카데미’.
- 국내 최초 5천평 규모 ‘더블유 스타일 베이커리 테마파크’오픈 예정.
이은희 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2020-06-12 17:41:39
  • 글자크기
  • -
  • +
  • 인쇄

[Cook&Chef 이은희 기자]‘더블유 스타일’은 베이커리 창업 아카데미로 제품교육부터 매장 인테리어, 포장재, 매장관리까지 베이커리 창업 토탈 컨설팅을 하고 있다. 창업주의 자본 상황에 맞춰 저자본으로도 고효율 소득을 올릴 수 있도록 설계해주고 있어 창업자들의 호응이 큰 ‘더블유 스타일’은 최근 서울을 비롯해 경기 수도권에 아카데미 회원들의 꾸준한 창업이 이어지고 있어 예비 창업자들의 상담이 이어지고 있다.

전 현대백화점 그룹 베이커리 팀 개발실장으로 ‘더블유 스타일’에서 예비 창업자들의 교육을 담당하고 있는 박중광 이사는 우리보다 앞선 프랑스나 일본 등의 베이커리 시장을 분석해봤을 때 국내 베이커리 시장의 발전 가능성은 무궁하다며 퇴직자나 소자본으로 창업을 꿈꾸는 예비 창업자들에게 좋은 아이템이 될 것이라고 했다.

베이커리 제품교육, 매장운영까지 토탈컨설팅 ‘더블유 스타일 아카데미’.
‘더블유 스타일’은 토탈 베이커리, 카페 베이커리, 베이글 전문점, 레스토랑 등 창업자가 원하는 컨셉과 규모에 따라 ‘더블유 스타일’의 네트워크로 형성된 국내 유수 업계 인재들의 컨설팅을 받을 수 있다. 어디서도 흔하게 접할 수 없는 ‘더블유 스타일’ 인재들의 퀄리티 높은 토탈 컨설팅으로 제품교육, 인테리어, 포장재, 마케팅, 매장운영까지 제공하고 있어 베이커리에 대한 관심과 열정이 있다면 누구나 창업이 가능하다.

‘더블유 스타일’ 아카데미를 통한 창업주들에게는 추후 매장운영과 레시피 점검으로 경영에 부족한 부분에 대한 적절한 대처와 레시피 보완으로 창업자들에게 형식적인 지원이 아닌 실질적이고 구체적인 지원을 해 큰 호응을 얻고 있다.

 

이 외에도 하루 평균 5~10건 이상의 창업 문의가 접수되고 있으며, 상세한 상담으로 많이 밀려 있는 상황이라 순차적으로 응대해 드리고 있다.”는 박중광 이사는 어려운 경제 상황인데도 창업문의가 쏟아지고 있다고 전했다.

 

‘더블유 스타일’은 경기도 죽전 보정동 카페거리에 ‘더블유 스타일’이란 베이커리를 운영하며 제품과 레시피 개발을 이어가고 있으며, 오는 8월 보정동에 아카데미 회원의 수플레 매장 오픈과 경기도 화성의 ‘D50’ 오픈을 앞두고 막바지 점검 중이다.

국내 최초 '더블유 스타일 베이커리 테마파크' 오픈 예정
‘더블유 스타일’은 경기도 수지구 동천동의 5천평 규모의 부지에 베이커리 앤 카페가 테마인 ‘더블유 스타일 테마파크’를 구상하고 있다. 이 부지에는 작은 숲과 연못, 계곡이 있어 아이들과 가족이 즐기기에 안성맞춤으로 평소 ‘더블유 스타일’ 우경수 대표의 염원이었던 국내 최초 베이커리 테마파크 구현에 한발 다가서 있다. 국내 최초 ‘더블유 스타일 테마파크’는 베이커리를 테마로 공원과 각종 베이커리샵, 베이커리 체험 샵, 소규모의 바비큐장까지 겸해 가족들과 여가를 중요시하는 젊은 부부들의 폭발적인 반응이 예상된다.

‘더블유 스타일 베이커리 테마파크’는 더 나아가 지역의 문화 관광지로 지역발전에도 이바지하고 ‘더블유 스타일 아카데미’를 통해 창업한 회원들과 파트너쉽을 구축해 향후 테마파크에서 협업할 예정이다. ‘더블유 스타일’의 파트너쉽으로 회원에게는 더욱 전문성을 갖출 수 있는 기회를 주고 함께 성장해 나가는 ‘더블유 스타일’의 행보가 주목된다.

 

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

  • 보해양조
  • SCIA
  • 소상공인
  • 일피노
  • 한주소금
  • 라치과
  • 한호전
  • 카카오톡 보내기
  • 카카오스토리 보내기

헤드라인HEAD LINE