한호전 호텔조리학과 / 해외취업 성황 : 캘리포니아 ‘Terrania(이하 테라니아)’ 리조트 담당자 학교 방문 후 현장 채용

- 해외에서도 요리계는 학벌, 학력이 아닌 실력이 중시되는 만큼 호텔조리학과 대학보다 실무위주의 요리학교가 환영
-중국 제남대학교 및 스위스 BHMS 와의 공동학위 유학제도 등 다양한 학생지원 프로그램 활성화
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2018-10-04 16:43:35
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‘2020 글로벌 명문 요리학교’를 비전으로 선포한 국내 유명 요리전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)가 대학 호텔조리학과보다 높은 해외 취업률 및 취업연계 프로그램으로 해외취업을 꿈꾸는 영셰프들의 주목을 받고 있다.

writer _마종수 기자

 

Academy / 한호전 호텔조리학과


호텔조리학과 해외취업, 한국호텔관광실용전문학교 주목  

 

 

쿡방, 셰프열풍과 더불어 계속되는 취업난에 호텔조리학과 출신 학생들은 이제 국내가 아닌 해외취업에 눈을 돌리고 있는 상황이다. 특히나 셰프 직군의 해외취업은 언어 및 비자문제에서 여타 다른 직군들보다 수월하고 한류열풍과 더불어 한식에 대한 관심이 높아지면서 해외 한국인 셰프 채용이 더욱 높아지고 있기 때문이다. 이에 맞춰 한호전은 교내 국제교류문화원을 통한 재학생들의 적극적인 해외취업 연계와 인턴쉽 프로그램, 해외 유학 등을 진행하고 있다.

한호전 국제교류문화원 담당자는 “지난 9월, 미국 캘리포니아 최대 오션뷰 럭셔리 리조트인 ‘Terrania(이하 테라니아)’ 리조트의 한국인 셰프 채용과정에서 채용 담당자는 국내 호텔조리학과 대학이 아닌 한호전을 방문해 설명회를 진행했고 현장 채용면접으로 실제 본교 재학생 2명을 채용했다. 이처럼 국내 뿐 아니라 해외에서도 요리계는 학벌, 학력이 아닌 실력이 중시되는 만큼 호텔조리학과 대학보다 실무위주의 요리학교가 환영받고 있는 상황이기에 이에 맞춰 본교 학생들의 경쟁력을 살려 한호전은 더욱 적극적인 해외취업 지원프로그램을 진행하고 있다.” 고 전했다.

 

 

특히 “한호전에서는 정기적인 해외취업 설명회로 올해 하반기에는 세계적인 스타셰프 Jean Georges(장 조지)의 레스토랑으로 유명한 뉴욕의 ‘The Mark Restaurant’ 채용설명회도 예정되어 있고 방학을 활용한 중국, 스페인, 말레이시아 등의 해외연수 프로그램, 중국 제남대학교 및 스위스 BHMS 와의 공동학위 유학제도 등 다양한 학생지원 프로그램이 있다” 고 소개했다.

이번 테라니아 리조트에 채용이 확정된 한호전 호텔외식조리과정 길준영(17학번) 학생은 “전적대를 졸업하고 늦은 나이에 도전한 만큼 입학 때부터 해외취업을 꿈꾸고 있었는데 실제로 이루게 되어 너무 뿌듯하고 기쁘다.”며 “해외로 나갈 수 있는 기회와 정보가 많이 주어지기 때문에 조금만 노력하면 누구에게나 해외취업은 열려있는 기회라고 생각한다. 대학과 비교할 때 본교에서 진행한 취업 코칭, 외국어 인터뷰 준비, 호텔조리학과의 교육과정 등이 주효했던 것 같다.” 라고 소감을 전했다.


   

 

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 가장 주목받는 한국호텔관광실용전문학교(이사장 육광심, 이하 한호전)는 현재 2019학년도 신입생을 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 수준 높은 요리교육을 진행하고 있다 보니 많은 호텔조리학과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황.”이라며 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신성적 및 수능성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리학과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다.”고 전했다.

한호전 요리학교는 2019학년도 신입생 모집에서 2년제 전문학사 학위를 취득하는 호텔조리과정 240명, 4년제 학사를 취득하는 4년제호텔외식조리과정 160명, 국내 최초로 중국 제남대학교 호텔조리학과와 편입이 연계되어있는 2년제 국제중식조리과정 80명으로 전국 최대 규모의 조리학과 신입생을 선발한다. 또한 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있는 한호전은 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 200만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다.

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 호텔바리스타소믈리에 과정, 호텔제과제빵학과 과정, 호텔관광경학과 과정, 호텔카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다. 

 [Cook&Chef 마종수 기자]

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