한호전 호텔제과제빵과 특급호텔에서 생활하고 현장에서 실습한다

- 학생들의 소질과 가능성 등의 비계량적 요소와 건학 이념, 학습 방향 등으로 학생을 판단하여 맞춤 선발
- 안산에 위치하고있는 특급호텔 로얄헤리티지 호텔을 인수하여 수업시간에는 실습도 별도 진행
이문섭 기자 | cooknchefnews@naverl.com | 입력 2020-07-31 16:09:37
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[Cook&Chef 이문섭 기자] 제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 2021학년도 신입생을 입학사정관 제도를 통해 선발 및 모집하고 있는 가운데, 최근 특급호텔인 로얄 헤리티지 호텔을 인수하여 눈길을 많은 주목을 받고있다.

입학사정관제는 대학 및 학교 등의 고등교육기관에서 입학업무를 담당하여 선발할 수 있는 입학사정관을 임명하여 내신과 수능, 논술 등으로 학생을 평가, 및 선발하던 기존 전형제도를 학생들의 소질과 가능성 등의 비계량적 요소와 건학 이념, 학습 방향 등으로 학생을 판단하여 맞춤 선발하는 제도이다. 호텔제과제빵과의 입학사정관으로는 한호전 내의 각 계열의 전임교수가 배정되어 있다.

입학사정관제 면접으로 평가되는 항목은 면접 태도와 복장 등의 학생의 준비 정도부터 해당 과정에 대한 학생의 목표의식과 입학포부, 사회경험, 목적 및 비전 등 학생 개개인의 인성과 태도, 각오와 능력을 중시하는 항목들로 구성되어 있다. 

 

제과제빵전문학교 한호전 관계자는 “보통의 제빵대학교 제과제빵과의 경우는 내신과 수능, 자격증 등의 계량화 된 수치로만 학생들을 선발하는 것이 일반적이다. 반면 한호전 호텔제과제빵과의 경우는 파티시에를 꿈꾸는 재능있는 학생들이 단순히 계량화된, 제과제빵학과 공부와는 무관할 수 있는 성적이라는 수치로 인해 꿈을 포기하는 안타까운 상황이 발생하지 않도록 하기 위하여 입학사정관 제도를 도입하여 선발하고 있으며, 이는 한호전에 지원하는 학생과 학부모들에게 큰 호응을 얻고 있다”고 밝혔다.

또한 “최근 안산에 위치하고있는 특급호텔 로얄헤리티지 호텔을 인수하여 학생들의 차후 취업에 있어서 평소에도 호텔에서 생활을 하고 실습을 하며 호텔에서 진행되는 업무와 서비스를 몸에 익히기 위해 기숙사생활을 하며 수업시간에는 실습도 별도로 진행하고있다”고 설명했다.

제과제빵학과전문학교 한호전은 현재 호텔제과제빵학과를 비롯해 커피바리스타학과, 호텔조리학과, 뷰티학과, 호텔경영학과, 카지노학과 등 다양한 과정을 운영 및 모집하고 있다. 또한 2020학년도 가을학기 신입생 추가모집도 진행하고있으니 전문가가 되고싶은 학생들은 한호전 홈페이지를 통해서 원서접수가 가능하다.

 

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