<쿡앤셰프.Academy News> 한국호텔관광실용전문학교 커피바리스타학과 과정 / KBC챔피언 '송이슬' 바리스타 특강 진행

- ‘커피나무 카페’에서 열린 이날 특강은, 과 내 커피 동아리인 ‘커피나무’ 학생들이 함께
- 커핑과 브루잉의 각 단계별로 차근차근 특강이 진행
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-06-12 16:05:34
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[Cook&Chef 마종수 기자] 실무 중심의 커피 교육으로 주목받고 있는 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 커피바리스타학과 과정에서 2015 KBC 챔피언 '송이슬' 바리스타 초청 특강을 진행했다고 밝혔다. '송이슬' 바리스타는 국내 최고 권위의 바리스타 대회인 KBC(Korea Barista Championship)의 2015년 대회에서 우승을 차지한 바리스타로, 이 날 한호전 바리스타과 학생들의 강의를 위해 직접 학교를 방문하여 특강을 진행해 주었다.

한호전 커피바리스타과 과정 커피 판매 실습실인 ‘커피나무 카페’에서 열린 이날 특강은, 과 내 커피 동아리인 ‘커피나무’ 학생들이 함께하였다. 이 날 특강에는 '송이슬' 바리스타와 '이상일' 바리스타가 함께하여 커핑과 브루잉을 배우는 시간을 가졌다. 커핑과 브루잉의 각 단계별로 차근차근 특강이 진행되었으며, 학생들이 자칫 놓칠 수 있는 부분이나 프로 바리스타들만의 노하우를 바리스타학과 학생들에게 전해주는 시간으로 2시간이 넘게 진행되었다.

이 날 행사에 참여한 한호전 커피바리스타학과 주진호 학생은 “대회에서 우승을 하신 현직 프로 바리스타분께 특강을 들을 수 있어서 너무 좋았습니다.”라며, “친절하고 세심하게 알려 주셔서 즐거운 특강이 되었던 것 같습니다. 저도 이후에 많은 대회 출전을 꿈꾸고 있는데 도움이 많이 되었습니다.”라며 이 날 특강의 소감을 밝혔다.

바리스타학교 한호전 김영은 교수는 “커피나무 동아리 학생들이 자발적으로 준비해서 열린 특강입니다. 학생들의 커피에 대한 열정에 놀랐습니다.”라며, “본교는 학생들이 커피 전문가로 성장할 수 있도록 교육을 진행하고 있습니다. 타 바리스타대학 과는 차별화된 시설과 커리큘럼으로 학생을 교육하고 있기 때문에 커피를 배우고 싶어하는 학생들이 많이 지원하고 있습니다.”라고 말했다.

한편 한호전은 현재 커피바리스타학과 과정 외에도 와인소믈리에학과 과정과 호텔제과제빵과 과정, 호텔조리학과 과정, 호텔경영학과 과정, 뷰티학과 과정, 항공학과 과정, 카지노학과 과정 등 교내 전 과정의 2020학년도 신입생을 모집하고 있다. 내신 성적과 수능성적을 반영하지 않고 적성검사와 면접을 통해 선발하는 입학사정관제를 채택하여 신입생을 모집중이며 자세한 모집요강 및 원서접수는 바리스타학교 한호전 공식 홈페이지를 통해 가능하다.

 

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