<Cook / 일식> 가라쓰미 : 가을철 술안주용 애피타이저

- 일본요리 3대진미 가라쓰미
조용수 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2018-09-05 16:03:54
  • 글자크기
  • -
  • +
  • 인쇄

‘가라쓰미’ 는 ‘우니(성게 알)’, ‘고노와타(해삼창자 젓)’ 와 더불어 일본요리 3대 진미 중 하나로 꼽힌다. 봄철에 숭어알을 염장해 보관한 후 가을에 술안주용으로 활용하는 것으로, 입안을 깔끔하게 해주는

짭조름한 맛의 애피타이저.

writer & photo _조용수 기자

 

Cook / 일식 


가을철 술안주용 애피타이저
가라쓰미
 

 

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

  • 스마일리
  • 정림
  • 일피노
  • 라치과
  • 청담한의원
  • 유니레버
  • 한주소금
  • 한호전
  • 보브데니치아
  • 현대그린푸드
  • 카카오톡 보내기
  • 카카오스토리 보내기
  • daum
  • 글자크기
  • +
  • -
  • 인쇄
  • 내용복사

헤드라인HEAD LINE