바리스타학교 한호전 / “2018 1883 Championship”대회 대거 수상

마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2018-11-07 15:29:32
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국내 커피대회에서 높은 권위를 자랑하는 ‘1883 Championship"이 지난 11월 3일 서울 중구 대학로에 위치한 명보아트홀에서 진행되었다. 최종 결과로써 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 커피바리스타학과 단체전 은상 김석중,유세하,김기한 동상 박수연,김도준,김승수 개인전 금상 탁진하 은상 정제훈 학생이 수상을 하였다. 
 writer _마종수 기자

 

Academy News /  바리스타학교 한호전


 “2018 1883 Championship”대회

                        한호전 커피바리스타학과  대거 수상

이번 대회는 프랑스 메종 루틴의 프리미엄 시럽 브랜드인 1883과함께 (사)한국식음료문화협회에서 주관 및 주최를 한 것으로, 식음료 전문가로서 역량을 갖춘 전국 학생들을 위한 대회로 예선전에서는 지정메뉴 디자인카푸치노 그리고 결선에서는 시그니처메뉴 ( 3인1조or개인 )를 평가해 시상을 하는 대회였다. 이번 수상을 비롯해 한호전은 커피바리스타학과정 뿐만 아니라 호텔조리과, 호텔제과제빵과, 호텔관광학과,호텔카지노딜러학과 과정까지 전공 관련 대회에 활발하게 출전하여 2018년도 역시 최다 대회 메달 수상의 성과를 달성하였다.

전국에 있는 대학 및 전문학교 대학생들 참가한 이번 대회에서 바리스타전문학교 한호전은 개인전 금상,은상,동상을 포함하여 단체전 은상,동상을 받는 업적을 이루어 냈다. 이번 대회에서 주목할만한 팀으로는 단체전 은상을 수상한 김석중,유세하,김기한(팀:알리스) 바리스타가 베스트 퍼포먼스 특별상을 수상 하였으며, 음악을 모티브로 시연 내용에 어울리는 다양한 장르의 음악과 함께 메뉴를 제공하고 에스프레소를 베이스로 1883시럽을 이용하여 우유거품을 사용하여 메뉴를 개발하고 심지어 마지막에는 가니시 대신에 Led컵받침을 사용하여 보는 이들 및 심사위원들의 감탄사를 자아냈다.

이 밖에도 한호전 커피바리스타과 학생들은 대상은 물론 금상과 은상까지 총 대회 수상자중 5팀의 수상자를 배출하면서, 실력으로 인정받는 바리스타대학임을 대회 수상을 통해 입증하였다. 대회 수상자에게는 상장과 함께 앞으로 학업에 도움이 될 장학금이 수여되었다. 이렇듯 바리스타전문학교 한호전은 국내에서 최초로 식음료 전공에 대한 전문가 실무교육을 실시해오면서 다양한 대회를 통해 교육의 우수성을 확인해왔다. 이는 커피바리스타과 과정뿐만아니라 호텔조리과 과정, 호텔제과제빵과, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정에서도 체계적인 커리큘럼을 갖춤으로써 매년 많은 신입생들의 입시지원이 몰리고 있다.

이번 대회에 참여한 학생들을 지도해온 한호전 커피바리스타학과 김영은 지도교수는 “학생들이 본인들의 특색에 맞게 열심히 준비하는 모습들을 보니 흐뭇했고 수상은 당연할거라고 충분히 생각했다.”라고 전했다. 이렇듯 한호전은 재학 중 학교에서의 교육과 실습환경을 바탕으로 국내는 물론 국제 바리스타자격증,소믈리에자격증 취득을 학교 내에서 얻을 수 있다. 이를 통해 한호전 학생들은 충분한 대회경험과 자격증 취득으로 다른 교육기관의 학생들보다 졸업 후 사회진출 시기에 더 탄탄한 스펙을 갖출 수 있고 이는 곧 성공적인 취업으로까지 연결 되고 있다.

현재 수능이 다가오고 많은 학생들이 이제 진학을 확실히 해야 하는 시기인 만큼 한호전의 입시 경쟁률 또한 높아지고 있다. 대학 등록금에 대한 부담도 커져가는 요즘같은 시기에 한호전은 내년도 신입학을 앞두고 있는 학생들이 보유한 전공 자격증을 바탕으로 ‘전공우수자 장학금’ 제도를 실시하여 주목을 받고 있다. 해당 장학제도는 입시지원생 중 입학 전 관련 자격증을 취득한 학생에 한하여 장학금을 지급 해주는 것이다. 해당 장학금은 커피바리스타과정 뿐만 아니라 호텔조리과 과정, 호텔제과제빵과, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정 역시 자격증 취득을 통해 장학금 혜택을 받을 수 있다. 현재 고3 수험생들의 수시 모집이 이루어지고 있는 가운데, 한국호텔관광실용전문학교 입시지원은 유웨이어플라이 혹은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.

[Cook&Chef 마종수 기자] 

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