<쿡앤셰프.Academy News> 한국호텔관광실용전문학교 / 호텔취업 강자로 우뚝 선 최고의 요리학교

- 2018년 교육부 대학알리미 공시기준, 호텔외식조리전공 전체 재학생 수 “1위” 각인
- 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-07-18 14:25:17
  • 글자크기
  • -
  • +
  • 인쇄

[Cook&Chef 마종수 기자] 호텔취업을 보다 쉽게! 전략적으로 차별화 된 교육을 통해 실제 호텔이 원하는 인재를 양성하는 요리학교가 주목을 받고 있다. 경기도 안산의 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)이다.

한호전은 글로벌 요리학교로 자리매김한 후 끊임없는 교육성장과 취업프로그램을 운영하며 재학생들의 사회진출을 돕고 있다. 또한 2018년 교육부 대학알리미 공시기준, 호텔외식조리전공 전체 재학생 수 “1위” 라는 요리학교로서 존재를 확실히 각인시켰다. 요리를 전문적으로 배우기 위해 매년 많은 학생들이 원서접수를 신청하고 있고 대졸자, 대학중퇴생들의 지원도 활발히 이루어지고 있다고 학교 관계자는 밝혔다.

이형근 호텔조리과 학과장 교수는 “취업의 흐름은 매 분기 바뀐다. 더구나 요리라는 특수성을 가지고 있기에 학생들이 수업을 받으며 흐름을 읽을 줄 알아야한다. 단순히 요리를 많이 해보는 것이 아니라 본교 호텔조리과 취지의 맞는 ‘현장중심, 실무중심‘의 색채를 배우게 된다. 이런 점을 통해 경쟁력을 지니고 보다 나은 스펙을 갖추어 사회 초년생으로의 입지를 완벽히 구성하는 것이 중요하다.“ 라고 호텔취업 비결을 밝혔다.

정호영 호텔조리학과 특임교수는 “한호전 요리학교 학생들의 열정과 노력, 인성을 수업을 진행하면서 정말 뜨겁게 느낀다. 하나라도 더 배우려 질문하고 실습하는 모습이 예전의 나의 모습을 보는 것 같아 뿌듯하다. 요리학교 답게 학생들이 졸업하면 호텔 혹은 레스토랑으로 취업을 많이 선호한다. 그 전의 인성, 태도, 실력을 쌓아주려 많이 노력한다. 학생들이 잘 따라와주어 매년 좋은 결과를 받아 사회로 진출하는 모습이 호텔조리학과 교수로서 자긍심을 많이 가져다준다.” 라며 소감을 밝혔다.

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고 있다 보니 많은 호텔조리과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황.”이라며 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다.”고 전했다.

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비젼에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러분야의 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다.

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.

 

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

  • 일피노
  • 라치과
  • 청담한의원
  • 한주소금
  • 한호전
  • 카카오톡 보내기
  • 카카오스토리 보내기

헤드라인HEAD LINE