<쿡앤셰프.Academy News> 글로벌 요리학교 한호전 / 7월 20일 서울국제식음료외식조리경연대회 개최예정!

- 전체 재학생 수 1위를 자랑하는 글로벌 요리학교 한호전
- 요리학교의 호텔조리학과 중 가장 우수한 실습시설을 자랑
- 국회의장상, 국회교육위원장상, 서울시장상, 경기도지사장, 안산시장상 등 수여
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-07-15 14:17:46
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[Cook&Chef 마종수 기자]2018년 교육부 대학알리미 공시기준 호텔외식조리전공(외식조리학과) 전체 재학생 수 1위를 자랑하는 글로벌 요리학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)가 오는 7월 20일 토요일 서울국제식음료외식조리경연대회를 개최한다.

지난 해 한호전 요리학교에서 개최된 서울국제식음료외식조리경연대회의 고교라이브경연대회 참가자만 500여명의 달했었기 때문에 미래 셰프를 꿈꾸는 전국의 많은 고교생들의 참가문의가 잇다르고 있다고 학교관계자는 밝혔다. 이는 전국 고교 요리대회 중 가장 큰 규모를 자랑하며, 국제대회급의 수준이라고도 밝혔다.

또한, (사)한국식음료외식조리교육협회(회장 홍명희)에서 주최, 주관하는 대회로 올해 9번째를 맞이하며 고교 요리대회 중 가장 큰 규모의 대회인만큼 국내 교육기관 중 한호전 요리학교에서만 유일하게 개최가 가능하다. 그 이유로는 조리시설 및 현장, 실무, 대회의 특화 된 시설을 운영하고 있기 때문에 많은 인원을 수용할 수 있으며, 국내 최대 규모의 실습시설로 인정을 받았기 때문에 해당 대회를 비롯하여 WACS국제요리경연대회 등 국제대회 급 경연대회의 개최지로 이어져 오고 있다.

한호전 양미연 입학처장은 “본교는 요리학교의 호텔조리학과 중 가장 우수한 실습시설을 자랑한다. 대회를 비롯하여 현재 고등학생들이 본교로 진학 후 현장특화, 실무중심이라는 본교 교육철학의 맞는 실무수업과 이론수업을 체계적으로 교육을 받은 뒤 사회로 진출 시 장점을 살려 특급호텔, 외식대기업, 요리연구소 등 채용하는 기업측에서 우수한 평가를 받고 있다. 올해도 많은 학생들의 참가신청이 이어지고 있고, 좋은 스펙, 좋은 교육을 통해 보다 많은 학생들이 실력을 인정받을 수 있는 요리학교이자, 호텔조리학과가 되도록 최선의 노력을 이어나가겠다.” 라고 대회관련하여 소감을 밝혔다.

한편 이번 대회 시상내역으로는 국회의장상, 국회교육위원장상, 서울시장상, 경기도지사장, 안산시장상, 서울시의회장장, 한국산업인력공단이사장상, 한국조리사협회중앙회장상, 한국기능장협회장장, 한국식음료외식조리교육협회장상, 금상, 은상, 동상 등이 예정되어 있으며, 한호전 요리학교의 호텔조리과를 비롯하여 호텔조리과로 진학 시 좋은 평가를 받을 수 있다.

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고 있다 보니 많은 호텔조리과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황.”이라며 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다.”고 전했다.

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비젼에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러분야의 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다.

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.

 

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