<쿡앤셰프> 한국호텔관광실용전문학교 / 한호전 커피바리스타학과 과정 , 식음료 전반에 대한 영역별 커리큘럼 구축으로 학생들 ‘주목’

- 커피바리스타를 꿈꾸는 학생들은 바리스타전문학교로의 진학을 선호하는 추세
- 차별화된 커피 교육을 통해 자격증 취득 및 대회 출전
조용수 기자 | philos56@naver.com | 입력 2019-05-09 14:13:04
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[Cook&Chef 조용수 기자] 최근 커피를 즐겨 찾는 사람들이 많아지면서 커피를 전문적으로 공부하여 직업으로 삼고자 하는 학생들도 늘어나고 있다. 이에 따라 관련 학과인 커피바리스타학과가 주목받고 있다. 이와 함께 주목받는 곳이 바로 바리스타전문학교이다. 타 바리스타대학과는 차별화 된 한호전 바리스타학교의 커피바리스타과 교육은, 학생들을 실무 중심으로 교육하여 졸업 후, 취업을 목표로 하고 있으며, 이 과정에서 자격증 취득은 물론 커피 및 식음료 대회 출전·수상까지 지원하고 있다. 때문에 최근 커피바리스타를 꿈꾸는 학생들은 바리스타전문학교로의 진학을 선호하는 추세이다.

이에 발 맞추어 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 커피바리스타학과 과정은 커피를 비롯한 식음료 전반에 대한 실무교육을 진행하고 있어 주목을 끈다. 한호전 바리스타학과 과정 학생들은 차별화된 커피 교육을 통해 자격증 취득 및 대회 출전을 한다. 또한 와인소믈리에학과 과정과 함께 와인, 칵테일 교육도 철저히 하고 있어 조주기능사, 소믈리에자격증 등 다양한 자격증 취득은 물론 학생들이 최고의 식음료 전문가로 성장할 수 있도록 돕고 있다.

한호전 커피바리스타과 과정 김영은 교수는 “본 교 커피바리스타학과 과정은 커피 7대 영역, 와인 4대 영역, 칵테일 3대 영역의 식음료 전반에 대한 교육을 통해 학생들을 성장시키고 있으며, 이와 함께 학생 스스로 자신만의 커피메뉴와 칵테일을 개발할 수 있도록 ‘창작 레시피 교육’을 진행하고 있습니다.”라며, “이러한 식음료 전반에 대한 교육은 학생들을 국내 유수의 식음료 업체로 취업시키고 있는 비결입니다,”라고 말했다.

한호전은 현재 2020학번 신입생 모집을 진행하고 있다. 커피바리스타학과 과정을 포함하여 △호텔조리학과 과정, △호텔경영학과 과정, △호텔제과제빵과 과정, △뷰티학과 과정, △항공운항과 과정 등을 모집하고 있으며 지원은 바리스타학교 한호전 홈페이지에서 가능하다.

 

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