한국호텔관광실용전문학교 / 이연복·정호영 스타셰프와 함께하는 한호전 요리학교 진로체험

- 이연복·정호영교수와 함께하는 셰프 진로체험 행사인 ‘미리보기 체험학습
- 2020학년도 한호전 호텔조리학과 예비신입생들과 셰프를 꿈꾸는 누구나 참여 가능
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-08-06 13:40:08
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[Cook&Chef 마종수 기자]

[Cook&Chef 마종수 기자] 글로벌 명문 요리학교로 도약하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)의 스타셰프 이연복·정호영교수와 함께하는 셰프 진로체험 행사인 ‘미리보기 체험학습‘이 오는 8월 14일 한호전 본교에서 진행된다.

중식의 대가로 불리며 요리경력 45년의 내공을 가진 이연복 셰프와 세계 3대 요리학교인 츠지조리전문학교를 졸업한 유학파 출신의 정호영 셰프는 한호전 호텔외식조리계열의 석좌/특임교수로서 그간 재학생들에게 중식과 일식 강의를 진행해왔다.

 

학교 관계자는 이번 행사에 대해 “한호전 호텔조리학과만의 스타셰프 교수진과 함께하는 진학고민 상담은 물론, 실제 교수님의 강의를 듣고 호텔조리학과의 수업방식을 체험할 수 있는 기회.”라며, “가장 트렌디한 요리를 배우고 또 스타셰프의 노하우를 배울 수 있는 수업으로서 요리전문학교 한호전이기에 가능한 진로체험이다.

이번 진로체험은 2020학년도 한호전 호텔조리학과 예비신입생들과 셰프를 꿈꾸는 누구나 참여할 수 있어 보다 더 많은 학생들의 참여와 기대, 관심이 높아지고 있다. 일반 학생들의 참여 신청은 학교 홈페이지에서 가능하며 선착순으로 100명을 모집하고 있다. 모든 체험은 무료이며, 호텔조리학과 외에도 요리학교 한호전에서 배울 수 있는 제과제빵, 바리스타&소믈리에, 카지노딜러, 항공승무원, 호텔경영학과의 다채로운 체험학습과 진로상담도 진행될 예정이다.

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2019학년도 가을학기 신입생 모집과 더불어 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고 있다 보니 많은 호텔조리과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황.”이라며 “특히 매년 한호전 학생만을 위한 300여개 기업의 채용박람회로 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 신입생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다.”고 전했다.

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비젼에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러분야의 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다.

 

현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다.

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다. 

 

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